Pêches pochées au romarin : une recette sans sucre délicieuse

Pêches pochées au romarin : une recette sans sucre délicieuse

Par / / 2 minutes de lecture / Bien manger, Recettes bien-être / Lait de coco Rééquilibrage hormonal Risotto sans lactose
4.9/5 - (9 votes)
Black Friday bien-être
Noël bien-être

Les pêches pochées au romarin sont une délicieuse alternative aux desserts sucrés traditionnels. Ce dessert est idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre tout en savourant un plat gourmand. Grâce à l’arôme subtil du romarin, cette recette offre une expérience gustative unique et raffinée.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par égoutter les pêches en conserve à l’aide d’une passoire fine pour retirer l’excédent de sirop.

Étape 2

Dans une casserole, versez les 500 millilitres d’eau et ajoutez le romarin séché. Portez le mélange à ébullition.

Étape 3

Une fois l’eau à ébullition, réduisez le feu et incorporez le jus de citron. Cela ajoutera une légère acidité qui équilibrera la douceur naturelle des pêches.

Étape 4

Ajoutez les pêches égouttées dans la casserole et laissez-les pocher à feu doux pendant environ 20 minutes. Les pêches doivent devenir tendres sans se défaire.

Étape 5

Retirez les pêches de la casserole à l’aide d’une cuillère en bois et disposez-les dans des assiettes de service.

Étape 6

Filtrez le liquide de pochage à l’aide d’une passoire fine pour retirer les morceaux de romarin. Versez ce sirop léger sur les pêches avant de servir.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à la préparation pour renforcer les arômes citronnés.

Accord boisson

Un thé vert glacé se mariera parfaitement avec ces pêches pochées, apportant fraîcheur et légèreté à votre dégustation.

Originaire de la cuisine française, le pochage est une technique de cuisson douce qui préserve la texture et le goût des fruits.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/35cm, Tamis Cuisine avec Poignée,Argent | Métal Tamis Maille Fine, Filtre pour Égoutter Poudre, Pâtisserie, Nouille, Riz, Pates, Légumes, Quinoa, Blanc d'Oeuf
    【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.
    11,49 €
  • TESCOMA 428340 Ustensiles de Cuisine, Acier Inoxydable, Gris
    Tamis 6 cm Grandchef
    3,49 €

Comment présenter

Servez les pêches pochées dans de petites coupelles en verre pour un effet visuel élégant. N’hésitez pas à ajouter une branche de romarin frais pour décorer et parfumer subtilement le plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cm | Verre transparent, forme ronde, finition mate, 6 cm, 6 pièces, passe au micro-ondes, passe au réfrigérateur
    Fabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm
    10,80 €
  • Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 ml
    Apprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.
    16,94 €

Articles similaires

Défiler vers le haut