Pêches pochées au romarin : une recette sans sucre délicieuse

Pêches pochées au romarin : une recette sans sucre délicieuse

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Les pêches pochées au romarin sont une délicieuse alternative aux desserts sucrés traditionnels. Ce dessert est idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre tout en savourant un plat gourmand. Grâce à l’arôme subtil du romarin, cette recette offre une expérience gustative unique et raffinée.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par égoutter les pêches en conserve à l’aide d’une passoire fine pour retirer l’excédent de sirop.

Étape 2

Dans une casserole, versez les 500 millilitres d’eau et ajoutez le romarin séché. Portez le mélange à ébullition.

Étape 3

Une fois l’eau à ébullition, réduisez le feu et incorporez le jus de citron. Cela ajoutera une légère acidité qui équilibrera la douceur naturelle des pêches.

Étape 4

Ajoutez les pêches égouttées dans la casserole et laissez-les pocher à feu doux pendant environ 20 minutes. Les pêches doivent devenir tendres sans se défaire.

Étape 5

Retirez les pêches de la casserole à l’aide d’une cuillère en bois et disposez-les dans des assiettes de service.

Étape 6

Filtrez le liquide de pochage à l’aide d’une passoire fine pour retirer les morceaux de romarin. Versez ce sirop léger sur les pêches avant de servir.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à la préparation pour renforcer les arômes citronnés.

Accord boisson

Un thé vert glacé se mariera parfaitement avec ces pêches pochées, apportant fraîcheur et légèreté à votre dégustation.

Originaire de la cuisine française, le pochage est une technique de cuisson douce qui préserve la texture et le goût des fruits.

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Comment présenter

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