La poêlée de riz aux crevettes est un plat savoureux qui allie simplicité et bienfaits pour la santé. Conçue pour lutter contre la rétention d’eau, cette recette minceur est idéale pour un repas léger tout en étant gourmand. Les crevettes, riches en protéines et faibles en calories, se marient parfaitement avec le riz pour offrir un plat complet et équilibré.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire cuire le riz basmati selon les instructions de l’emballage. Pour une cuisson parfaite, utilisez un cuiseur à riz, qui permet de cuire le riz de manière uniforme et sans surveillance.
Étape 2
Dans un wok, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail en poudre, le gingembre moulu, le curcuma et mélangez bien pour libérer les arômes.
Étape 3
Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Étape 4
Incorporez ensuite le riz cuit dans le wok avec les crevettes. Ajoutez le cube de bouillon de légumes émietté, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se combinent.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, pour que le riz s’imprègne des épices et du bouillon.
Étape 6
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette en fin de cuisson. Cela apportera une légère chaleur au plat sans le rendre trop épicé.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec et vif, comme un Sauvignon Blanc, qui complétera le goût des crevettes sans l’alourdir.
Le riz aux crevettes est un plat très populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques. Il est souvent servi lors de repas familiaux ou de célébrations, symbolisant la prospérité et l’abondance.
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Comment servir
Servez la poêlée de riz aux crevettes dans des bols en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs du plat. Utilisez des baguettes en bambou pour rester dans le thème asiatique et apporter une touche d’authenticité.
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