Le poulet grillé aux pêches et courgettes est une recette à la fois simple et raffinée, idéale pour un repas d’été en famille ou entre amis. Ce plat sans sel met en valeur le goût naturel des ingrédients grâce à une cuisson parfaitement maîtrisée. Avec des pêches juteuses et des courgettes croquantes, ce plat allie douceur et fraîcheur. Suivez notre guide pas à pas pour réussir ce plat savoureux et épater vos convives.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le grill électrique à température moyenne.
Étape 2
Dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel, l’huile d’olive, le poivre noir et le thym séché.
Étape 3
Badigeonner les poitrines de poulet avec la moitié de cette marinade.
Étape 4
Placer les poitrines de poulet sur le grill et les cuire pendant 20 minutes, en les tournant à mi-cuisson.
Étape 5
Égoutter les pêches et les courgettes, puis les couper en tranches épaisses.
Étape 6
Ajouter les pêches et les courgettes sur le grill pour les griller légèrement, environ 5 minutes.
Étape 7
Retirer le poulet et les légumes du grill. Laisser reposer le poulet quelques minutes.
Étape 8
Disposer le poulet, les pêches et les courgettes sur un plat de service.
Étape 9
Arroser le tout avec le reste de la marinade pour une touche finale savoureuse.
Mon astuce de chef
Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner le poulet dans le mélange d’huile et de miel pendant une heure avant de le griller. Cela permettra aux saveurs de mieux pénétrer la viande.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay non boisé complétera parfaitement les saveurs délicates du poulet et des pêches.
L’info en plus
Le poulet grillé aux fruits est une tradition culinaire dans plusieurs régions méditerranéennes. L’utilisation de fruits dans les plats salés permet d’apporter une touche de douceur et de complexité, sans ajouter de sel.
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Comment présenter
Servez ce plat sur un plat de service en céramique pour un effet rustique et chaleureux. Utilisez des pinces de service pour déposer délicatement les morceaux de poulet et les légumes grillés sur les assiettes de vos invités.
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