Le pudding de chia est un dessert frais et crémeux qui séduit par sa simplicité et sa richesse nutritionnelle. Avec l’ajout de mangue et de kiwi, ce dessert se transforme en une véritable explosion de saveurs tropicales tout en offrant des bienfaits pour la peau. Les graines de chia, riches en oméga-3, fibres et antioxydants, se combinent parfaitement avec les vitamines et minéraux des fruits, rendant ce pudding non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour un teint éclatant.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les graines de chia avec le lait de coco, le miel et l’extrait de vanille.
Étape 2
Laissez reposer le mélange pendant environ 10 minutes, puis remuez à nouveau pour éviter que les graines ne s’agglutinent.
Étape 3
Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour que le pudding prenne une consistance épaisse.
Étape 4
Pendant ce temps, dans un blender, réduisez les mangues et les kiwis séchés en une purée épaisse.
Étape 5
Une fois le pudding prêt, répartissez-le dans des verrines ou des bols.
Étape 6
Ajoutez une couche de purée de fruits sur le dessus de chaque portion.
Étape 7
Parsemez de noix de coco râpée pour une touche finale.
Mon astuce de chef
Pour un pudding encore plus crémeux, utilisez du lait de coco entier. Si vous préférez un dessert moins sucré, ajustez la quantité de miel selon votre goût.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce dessert avec un thé glacé léger aux agrumes pour une note rafraîchissante.
L’info en plus
Originaire d’Amérique du Sud, le chia était un aliment de base pour les Mayas et les Aztèques, connu pour sa capacité à développer l’énergie et l’endurance.
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Comment servir le dessert ?
Servez le pudding de chia dans des verrines transparentes pour un effet visuel attrayant. Utilisez des cuillères à dessert en inox pour une dégustation élégante.
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