Les croquettes de pommes de terre et sardines constituent un délicieux mariage de saveurs, parfait pour un repas original et savoureux. Avec la simplicité des ingrédients en boîte et la polyvalence des pommes de terre, ce plat séduira à coup sûr tous vos convives. Suivez ce guide pas-à-pas et étonnez votre famille avec une recette aussi facile à préparer que délicieuse. Ces croquettes peuvent se déguster aussi bien en entrée qu’en plat principal, et leur simplicité n’a d’égal que leur goût exquis.
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et relativement riche.
Protéines : Riche en protéines grâce aux sardines.
Sel : Assez salé, principalement à cause du sel ajouté et des sardines.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
140 kcal
Prot. 8.5 g —
Gluc. 13.4 g —
Lip. 4.6 g
Par portion (4 parts)
415 kcal
Prot. 25.2 g —
Gluc. 39.6 g —
Lip. 13.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 140 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.6 g |
| dont acides gras saturés | 1.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.4 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.19 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la base
Égouttez les pommes de terre en boîte et réduisez-les en purée à l’aide d’un presse purée. Ajoutez-y les sardines égouttées et écrasées, le lait en poudre et les oeufs en poudre.
2. Assaisonner la préparation
Incorporez les herbes de Provence, le sel et le poivre à la préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Former les croquettes
Prélevez des portions de mélange avec une cuillère, puis formez des boules entre vos paumes. Roulez chaque boule dans la chapelure pour les enrober entièrement.
4. Cuire les croquettes
Faites chauffer une grande poêle avec un peu d’huile d’olive en spray. Disposez les croquettes dans la poêle bien chaude et laissez-les dorer 5 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et croustillante.
5. Servir chaud
Disposez les croquettes sur un plat de service et servez-les immédiatement pour profiter pleinement de leur croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la préparation. Cela donnera un léger piquant aux croquettes et rehaussera la saveur des sardines.
Accord vin
Ces croquettes se marient parfaitement avec un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Chardonnay. Ces vins sublimeront les saveurs océaniques des sardines.
L’info en plus
Les croquettes de pommes de terre et sardines sont un classique de la cuisine française adaptée pour les occasions décontractées. Ces bouchées simples et savoureuses conviennent tant pour un repas en famille que pour des apéritifs entre amis.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 4-en-1, 1000W, 20 Vitesse Réglable + TurboMoteur puissant de 1000W : Le moteur performant broie efficacement les ingrédients durs comme les noix et la viande, réduisant considérablement le temps de préparation – conçu pour une longue durabilité au quotidien 20 vitesses & fonction Turbo : Grâce à la régulation de vitesse progressive, ajustez la puissance selon chaque aliment. Le bouton Turbo active instantanément la puissance maximale pour des résultats optimaux Design ergonomique : La poignée antidérapante offre une prise en main confortable et permet un contrôle précis. Les accessoires détachables se nettoient facilement après usage (l'appareil principal n'est pas étanche, ne pas mettre au lave-vaisselle) Set polyvalent 4-en-1 : Livré avec mixeur plongeant en acier inoxydable, fouet, bol hachoir 500ml et verre doseur 700ml – parfait pour les soupes, sauces, mayonnaise, purées et aliments pour bébé Garantie constructeur 2 ans : Notre service client reste à votre disposition pour toute question. Conseil d'utilisation : 1 minute maximum par cycle, puis 30 minutes de pause après 5 cycles consécutifs (1 cycle = 1 minute de fonctionnement + 1 minute de pause)36,99 €29,99 €-19% -
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €14,99 €-32%
-
Moulinex - Moulin à Légumes N°2 - Fabriqué en France - 24 cm - InoxPour passer purées, soupes, coulis, compotes... Corps inox Diamètre 24 cm Grilles Inox Livré avec 2 grilles interchangeables Disponibilité des pièces de rechange après achat du produit : 5 ans Fabriqué en France27,99 € -
Fousenuk Presse-Purée de Pommes de Terre en Acier Inoxydable Professionnel【Bonne qualité】 Le presse-purée est fabriqué en acier inoxydable 430 de haute qualité, qui possède de fortes propriétés antirouille et anticorrosion, est très solide et durable, sûr et sain. 【Poignée antidérapante】 Le presse-légumes est doté d'une poignée antidérapante de conception ergonomique, confortable au toucher, soulage efficacement les douleurs à la main lors de la compression des pommes de terre et peut écraser les pommes de terre en purée rapidement et facilement. 【Économisez de l'espace】 Le presse-purée a un trou en haut de la poignée qui peut être suspendu pour un rangement facile. Et la large zone de pressage inférieure peut également être repliée afin de prendre moins de place dans le tiroir de la cuisine. 【Facile à nettoyer】 Le presse-purée en acier inoxydable a une surface lisse et plate qui est facile à nettoyer sous l'eau courante ou chaude. Vous pouvez également le mettre au lave-vaisselle pour gagner du temps de nettoyage. 【Large application】 Le presse-purée pour ustensiles de cuisine est parfait pour écraser les pommes de terre, les patates douces, le fromage, les carottes et plus encore. Idéal également pour préparer des aliments pour bébés et des jus de fruits frais comme la limonade.10,99 €
-
Balance De Cuisine NuméRiques, Balances NuméRiques Professionnelles 10 kg - Mesure PréCise Jusqu'à 1g,Balances De Cuisine éLectroniques Avec éCran Lcd, Fonction Tare (Noir)【Facile à utiliser】Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut rapidement changer d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats à l'écran. 【Mesure précise】La plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 10 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits et plus encore avec une précision incroyable, un contrôle précis des portions et une cuisine plus saine. 【Fonction Tare Pratique】Cette option vous permet de soustraire le poids du conteneur du poids total pour trouver le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquide 【Facile à nettoyer et à ranger】 La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour cuisiner à la maison et servir des aliments ou des liquides. 【Après-vente】 Si vous avez un problème avec la balance de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous offrons le meilleur service client.9,99 € -
Balance De Cuisine NuméRiques, Balances NuméRiques Professionnelles 10 kg - Mesure PréCise Jusqu'à 1g,Balances De Cuisine éLectroniques Avec éCran Lcd, Fonction Tare Argent）【Facile à utiliser】Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut rapidement changer d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats à l'écran. 【Mesure précise】La plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 10 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits et plus encore avec une précision incroyable, un contrôle précis des portions et une cuisine plus saine. 【Fonction Tare Pratique】Cette option vous permet de soustraire le poids du conteneur du poids total pour trouver le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquide 【Facile à nettoyer et à ranger】 La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour cuisiner à la maison et servir des aliments ou des liquides. 【Après-vente】 Si vous avez un problème avec la balance de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous offrons le meilleur service client.9,99 €
Comment présenter
Disposez les croquettes sur un plat de présentation en ardoise noire pour un élégant contraste de couleurs. Accompagnez-les de petites coupelles en porcelaine contenant une sauce au yaourt citronnée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracitePour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 € -
Lacor 61230 - Plateau Ardoise, Bande d’Ardoise Noire, Ardoise 100%Fabriqué en ardoise 100% naturelle avec une grande surface d’appui. Il dispose de 2 poignées latérales en acier inoxydable de haute qualité pour un transport facile. Fonctionnel et polyvalent : Conçu pour présenter et servir des tapas, des entrées, des desserts, etc. Excellent conducteur de froid et de chaleur, idéal pour conserver les apéritifs au moment de servir. Stabilité maximale : patins antidérapants sur la base. Facile à nettoyer : nettoyer à la main, ne va pas au lave-vaisselle. Dimensions : 40x20 cm.11,70 €
-
LIFVER Bols à Tapas et Sauces, 90ml Coupes à Dessert en Porcelaine, Bols de Service, Bols à Tremper, Va au Four à Micro-Ondes, Ensemble de 8QUALITÉ SUPÉRIEURE: Taille 12 x 9 x 5cm avec porcelaine de qualité AB, NON TOXIQUE et SANS PLOMB, une porcelaine saine. Micro-ondes, lave-vaisselle, congélateur et four TAILLE INCROYABLE POUR DIFFÉRENTS ALIMENTS: Ces bols en porcelaine de 90 ml est parfait pour tremper individuellement, comme le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes, le chutney et l'huile d'olive, etc. Utilisez également ces bols pour servir de petits plats, desserts, apéritifs, soupes, préparations de recettes, condiments et ainsi de suite BOLS À SAUCE DE FORME MIGNONNE: Il ressemble à un bateau chargé de sauce délicieuse. La porcelaine blanche classique peut facilement correspondre à une variété de vaisselle en porcelaine EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX AU-DELÀ DES ATTENTES: Lors des dîners en famille, vous ne serez pas dérangé par le manque de petits bols car vous obtiendrez 8 superbes petits bols qui sont faciles à entretenir et à empiler, sans danger pour les enfants UN BON CHOIX COMME CADEAU: Des formes étonnamment mignonnes, elles sont si fiables, robustes et ont une fonction puissante. Cadeau idéal pour les anniversaires, les fêtes, la pendaison de crémaillère, Noël, le Nouvel An et autres occasions27,99 € -
Secret de Gourmet - Lot de 6 Coupelles en Porcelaine "Nora" 10cm BlancMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 10 x H. 5,4 cm Matière : Porcelaine Coloris : Blanc19,99 €
