Les barres aux amandes et miel s’invitent dans nos cuisines avec leur promesse de gourmandise saine et énergisante. Composées d’ingrédients simples que l’on peut facilement se faire livrer, elles représentent également une option pratique pour les pauses en famille. Ces barres, à la fois croquantes et fondantes, marient la richesse des amandes à la douceur du miel, tout en offrant des apports nutritifs intéressants.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Le plat est énergétique et assez sucré.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines grâce aux amandes.
Sel : Très faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 485 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.1 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.3 g |
| dont sucres | 31 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.9 g |
| Fibres | 6.6 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un mixeur, réduis les amandes en petits morceaux mais laisse quelques morceaux pour la texture. Ajoute les flocons d’avoine, le sucre roux, l’huile de coco et le miel. Mixe jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Cuisson
Verse le mélange dans un moule rectangulaire préalablement graissé. Tasse bien avec le dos d’une cuillère pour uniformiser. Enfourne à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
3. Refroidissement et découpe
Laisse refroidir à température ambiante, puis place le moule au réfrigérateur pendant une heure. Découpe ensuite en barres de la taille souhaitée.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques pépites de chocolat noir dans le mélange avant cuisson.
Boisson idéale
Une tasse de thé vert accompagne parfaitement le goût délicat de ces barres, apportant fraîcheur et légèreté.
L’info en plus
Ce dessert trouve ses racines dans la tradition méditerranéenne, où les fruits à coque et le miel sont souvent utilisés pour les douceurs.
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Comment présenter
Disposez les barres sur une jolie assiette en bois pour souligner leur côté naturel et rustique.
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