Les beignets de crevettes sans friture constituent une alternative légère et savoureuse pour apprécier ce classique de la cuisine asiatique. Préparés au four, ils conservent le moelleux des crevettes tout en étant moins gras. Cet article vous guide pas à pas pour réussir cette recette à la maison, avec des ingrédients aisément disponibles en ligne.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat riche et savoureux, idéal pour un repas gourmand.
Protéines : Apporte une quantité conséquente de protéines principalement grâce aux crevettes.
Sel : Le plat contient une quantité notable de sel, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
193 kcal
Prot. 16.9 g —
Gluc. 21.5 g —
Lip. 4 g
Par portion (4 parts)
369 kcal
Prot. 32.3 g —
Gluc. 41.1 g —
Lip. 7.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 193 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.5 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.9 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 1.87 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le gingembre, l’ail, l’huile de sésame et le miel. Ajoutez les crevettes et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes.
2. Préparation de la panure
Dans un mixeur, réduisez la chapelure panko en morceaux plus fins, puis disposez-la dans une assiette creuse. Préparez une deuxième assiette avec la farine de riz et une troisième pour les œufs battus avec une pincée de sel et de poivre.
3. Enrobage des crevettes
Sortez les crevettes de la marinade. Passez chaque crevette successivement dans la farine, les œufs, puis la chapelure. Assurez-vous qu’elles soient bien enrobées.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 200°C. Disposez une feuille de papier cuisson sur la grille à pâtisserie. Déposez dessus les crevettes enrobées et enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, servez ces beignets avec une sauce au yaourt et coriandre.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, s’accordera à merveille avec le goût délicat des crevettes sans surcharger le palais.
L’info en plus
Originaires de la cuisine asiatique, les beignets de crevettes sont souvent frits. Ici, nous vous proposons une version plus saine, cuite au four, sans rien perdre de leurs saveurs exotiques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Emma Basic - Panko Chapelure 10 mm super premium 1kg Sac |Aiguille longue -Forme| Moins gras | Extra Croustillant | Style japonais |✅ CRUNCH SOPHISTIQUÉ : La longue forme d'aiguille Emma Basic Panko absorbe moins d'huile que la chapelure ordinaire et draine plus d'huile. Plus léger, plus croustillant et plus moelleux. Une fois que vous aurez essayé Emma Basic Panko, vous ne voudrez peut-être plus jamais revenir à la chapelure ordinaire. Une texture croquante sophistiquée qui fond dans la bouche. Saupoudrer sur un macaroni au fromage pour lui donner la plus croustillante des garnitures. ✅ CLEAN LABEL : Emma Basic Branded Panko promet de ne jamais ajouter d'additifs. Fabriqué à partir d'ingrédients naturels, sans additif. L'huile hydrogénée n'est PAS utilisée dans les produits Emma Basic, sans acides gras transformés. ✅FARINE DE BLÉ À HAUTE TENEUR EN GLUTEN : Fabriquée habilement dans un fabricant BRC de grade A, utilisant de la farine de blé canadienne à haute teneur en gluten pour obtenir la forme de l'aiguille longue. ✅ IDÉAL POUR : escalopes de poulet, de porc ou de légumes, curry de poulet Katsu, boulettes de viande de dinde, poulet parmigiana, beignets de pommes et de fruits, fromage frit, crevettes panées et autres apéritifs. La chapelure Panko devient dorée lorsqu'elle est frite. ✅ Emballage refermable : pratique, pas de gâchis en cuisine. Aide à maintenir la fraîcheur du produit9,99 € -
Emma Basic - Panko 10 mm Super Premium 200g Sac, Aiguille Longue - Forme, Moins Gras, Extra Croustillant, Style Japonais (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack CROQUANT SOPHISTIQUÉ : La forme d'aiguille longue du panko Emma Basic absorbe moins d'huile que la chapelure ordinaire et évacue plus d'huile, Plus léger, plus croustillant et plus moelleux, Une fois que vous aurez essayé le panko Emma Basic, vous ne voudrez peut-être plus jamais revenir à la chapelure ordinaire, Une texture croquante sophistiquée fond dans la bouche, Saupoudrez-le sur un macaroni au fromage pour lui donner la garniture la plus croustillante CLEAN LABEL : Le panko de marque Emma Basic promet de ne jamais ajouter d'additifs, Fabriqué à partir d'ingrédients naturels, sans additifs, L'huile hydrogénée n'est PAS utilisée dans les produits Emma Basic, sans acide gras trans FARINE DE BLÉ À HAUTE TENEUR EN GLUTEN : Fabriquée avec soin dans un fabricant de catégorie A BRC, en utilisant de la farine de blé canadienne à haute teneur en gluten pour obtenir la forme d'aiguille longue IDÉAL POUR : Escalopes de poulet, de porc ou de légumes, poulet au curry Katsu, boulettes de viande de dinde, poulet parmigiana, beignets de pommes et de fruits, fromage frit, crevettes panées et autres hors-d'œuvre, La chapelure Panko devient dorée lorsqu'elle est frite EMBALLAGE REFERMABLE : Pratique, pas de désordre dans la cuisine, Aide à maintenir la fraîcheur du produit10,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lacor 66916 - Grille de refroidissement en pâtisserie en acier chroméGrille métallique robuste pour laisser reposer les desserts fraîchement sortés du four ou couvrir de chocolat ou de sucre glas. Fabriqué en acier chromé pour une longue durée de vie. Permet de refroidir uniformément toutes les parties du dessert y compris la partie inférieure. Protège les surfaces de la cuisine contre les brûlures. Ce produit ne passe pas au lave-vaisselle. Dimensions Ø 28 x 2 cm, et son poids est de 198 g.8,73 € -
Tala Grande Grille de Refroidissement Antiadhésive Idéale pour Refroidir les Pâtisseries Fraîches telles que Muffins, Cookies, Biscuits et Gâteaux Dimensions 40 x 25 cm, NoirGRILLE DE REFROIDISSEMENT : L'outil de pâtisserie indispensable pour refroidir les aliments fraîchement sortis du four La grille de refroidissement Tala est dotée d'un design en treillis permettant à l'air de circuler, refroidissant ainsi naturellement les aliments fraîchement cuits POUR UNE CUISSON PARFAITE : Les plaques à pâtisserie en acier inoxydable rehaussent vos gourmandises cuites permettant à la vapeur de s'évaporer de tous les niveaux Les grilles peu encombrantes sont réutilisables, idéales pour la pâtisserie quotidienne et s'empilent facilement pour un rangement simplifié MODE D'EMPLOI : Recouvrez chaque plateau de papier sulfurisé pour éviter d'endommager les gâteaux fragiles lors du refroidissement et placezles dans un endroit frais PASSENT AU LAVEVAISSELLE : Ces emportepièces sont compatibles avec le lavevaisselle et sans BPA MAÎTRES DE LA PÂTISSERIE : La collection Tala Everyday comprend une gamme variée de gadgets de cuisine, ustensiles, articles de pâtisserie et produits ménagers idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de batterie de cuisine de haute qualité10,51 €
-
Moulinex - Blender Blendforce Rouge 600W Bol plastique 1.25 LPUISSANT ET POLYVALENT deux vitesses + pulse, 600 W, pour des performances exceptionnelles et des résultats de mixage rapides TECHNOLOGIE SMART LOCK un mixage quotidien en toute facilité et tranquillité d'esprit grâce à un système de verrouillage externe et à une détection automatique de sécurité pour un mixage sûr au quotidien JUSQU'À 3 MINUTES DE MIXAGE CONTINU mixage continu puissant jusqu'à 3 minutes en continu sur les deux vitesses (haute, basse) ainsi que sur la fonction Pulse pour traiter une grande variété d'ingrédients en toute simplicité UNE GLACE PILÉE IDÉALE des résultats exceptionnels qui n'usent pas le moteur et n'endommagent pas le bol Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans STABILITÉ TOTALE le design intelligent avec des ventouses à la base assure une stabilité totale pour un mixage plus détendu POIGNÉE ERGONOMIQUE une poignée confortable et facile à saisir, ainsi qu'une poignée texturée autour de l’écran, assurent un confort total et une grande facilité d'utilisation En effet 2L est la capacité totale ; 1,25L est la capacité utile.54,99 €39,99 €-27% -
YASHE Hachoir Électrique 500W, Robot de Cuisine avec Bol en Acier Inoxydable 1,8L, Hachoir à Viande avec 4 Lames Doubles, 2 Vitesses, Noir/GrisMoteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien24,99 €
Comment présenter les beignets ?
Disposez les beignets sur un grand plat de présentation blanc ou bleu pour rappeler l’origine asiatique du plat. Accompagnez-les de quartiers de citron et de la sauce au yaourt et coriandre pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ULTECHNOVO Plateau Émaillé Rectangulaire Blanc 39x30x3cm DuomedUSAGE POLYVALENT: Ce plateau émaillé rectangulaire s'adapte parfaitement aux exigences des laboratoires médicaux pour le tri des instruments, ainsi qu'aux cuisines modernes comme plateau de service robuste MATÉRIAU ULTRA RÉSISTANT: Conçu en acier émaillé de haute qualité, ce plat émaillé offre une résistance exceptionnelle aux acides, aux alcalis et à la corrosion, garantissant une durabilité maximale en milieu professionnel HYGIÈNE ET SÉCURITÉ: La surface vitrifiée non poreuse de ce plateau en email blanc empêche la prolifération des bactéries. Totalement neutre pour les aliments, il sert de bac alimentaire hautement hygiénique DESIGN VINTAGE ROBUSTE: Idéal comme plateau décoratif de table ou plat de présentation, sa finition blanche rétro avec bord bleu offre une alternative incassable et résistante au plateau rectangulaire en céramique ENTRETIEN FACILITÉ: Avec ses dimensions généreuses de 39x30x3 cm, ce grand plateau de service se nettoie en un geste, passe au lave-vaisselle et supporte les produits nettoyants chimiques sans ternir26,59 € -
Plat à Four Émaillé Rectangulaire Vintage BlancSurface de cuisson résistante à l'usure : les poêles en émail sont dotées d'une finition , garantissant que la plaque de cuisson à rebords reste intacte même lors du retournement ou du soulèvement des aliments. plaque de cuisson antiadhésive, petit plateau de cuisson rectangulaire Protection en émail robuste : la plaque de cuisson en émail possède une surface épaisse et antiadhésive, résistante aux rayures des spatules métalliques et garantissant une performance pour la cuisson au four et au rôtissage Transport sûr et pratique : les plats de cuisson émaillés restent intacts et faciles à transporter, ce qui les rend pratiques pour les repas en plein air, les pique-niques, les barbecues ou en camping Charme rustique : ce plat à rôtir rectangulaire en émail à bordure bleue apporte une touche vintage et constitue un plat de service idéal pour une décoration rustique ou champêtre Idéal pour de multiples préparations : d'un plat à tarte vintage à un plat de service, ce plat à four en émail convient aux salades, aux entrées, aux gâteaux, à la viande ou au poisson, offrant une grande flexibilité pour tous les repas20,09 €
