Les beignets de riz, moelleux et savoureux, sont un choix idéal pour un dessert simple à réaliser chez soi. Le mariage parfait de la douceur du riz avec une pâte croustillante est un véritable délice. Et la meilleure partie ? Toutes les étapes de cette recette peuvent être exécutées avec des ingrédients non périssables disponibles sur Amazon.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
605 kcal
Prot. 3.7 g —
Gluc. 38.4 g —
Lip. 48.5 g
Par portion (4 parts)
1451 kcal
Prot. 9 g —
Gluc. 92.1 g —
Lip. 116.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 605 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 48.5 g |
| dont acides gras saturés | 6.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.4 g |
| dont sucres | 13.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.7 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson du riz
Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
2. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélanger le lait concentré sucré, le sucre et la farine, puis ajouter la levure. Incorporer le riz cuit et bien mélanger.
3. Friture des beignets
Faire chauffer l’huile dans une friteuse. Avec deux cuillères, former des petites boules de pâte de riz et les plonger dans l’huile chaude. Laisser dorer environ 5 minutes.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, saupoudrez un peu de sucre glace sur les beignets encore tièdes avant de servir.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ces beignets de riz, optez pour un thé aux fruits rouges qui complétera la douceur du dessert.
L’info en plus
Le beignet de riz est une création culinaire qui tire ses origines de la tradition asiatique, où le riz est un aliment de base. Modifié à la sauce européenne, ce dessert conserve cette base tout en s’ouvrant à de nouveaux goûts.
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Présentation soignée
Présentez vos beignets saupoudrés de sucre glace sur une assiette à dessert, accompagnés de quelques fruits rouges frais pour une touche de couleur.
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