Recette de beignets sans sucre ni friture

Recette de beignets sans sucre ni friture

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Les beignets sont souvent synonyme de gourmandise et leur préparation peut être adaptée pour une version plus légère, sans sucre ni friture. Idéale pour les amateurs de desserts soucieux de leur santé, cette recette vous guide dans la réalisation de beignets cuits au four.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Modérément salé Apport énergétique moyen

Synthèse express

Profil : Recette plutôt énergétique avec une teneur modérée en sel.
Protéines : Apport protéique raisonnable pour un dessert.
Sel : Le repas a une teneur en sel modérée.

Cette recette est une version allégée par rapport aux beignets traditionnels.

Par 100 g de recette
223 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 33.3 g — Lip. 6 g
Par portion (4 parts)
242 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 36.1 g — Lip. 6.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 223 kcal
Lipides
Matières grasses 6 g
dont acides gras saturés 4.3 g
Glucides
Glucides totaux 33.3 g
dont sucres 2.6 g
Autres
Protéines 6.2 g
Fibres 5 g
Sel 0.92 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparez la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

2. Ajoutez les ingrédients liquides

Incorporez la compote de pommes, le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3. Remplissez les moules

Versez la pâte dans un moule à beignets, en veillant à ne remplir qu’à moitié pour éviter le débordement lors de la cuisson.

4. Cuisson des beignets

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour des beignets encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.

Lait de noisette

Accompagnez vos beignets d’un verre de lait de noisette légèrement tiédi pour une expérience gourmande.

L’info en plus

Les beignets cuits au four sont une alternative saine aux beignets traditionnels frits, tout en conservant leur moelleux.

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Comment présenter

Disposez les beignets sur un plat à service rond et parsemez-les de noix de coco râpée pour une finition élégante.

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