Recette de brioche perdue exotique

Recette de brioche perdue exotique

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bien-être - Promotion standard

La brioche perdue exotique est une délicieuse variation du classique pain perdu, inspirée par les saveurs du bout du monde. Ce dessert vous transporte instantanément dans les tropiques avec ses arômes envoûtants et sa douceur incomparable. Préparée avec des ingrédients accessibles, elle est parfaite pour étonner vos invités lors d’un brunch ou pour une gourmandise de fin de repas.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Très riche en graisses saturées Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et riche en graisses saturées.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
267 kcal
Prot. 6 g — Gluc. 26.8 g — Lip. 13 g
Par portion (4 parts)
394 kcal
Prot. 8.9 g — Gluc. 39.7 g — Lip. 19.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 267 kcal
Lipides
Matières grasses 13 g
dont acides gras saturés 9.4 g
Glucides
Glucides totaux 26.8 g
dont sucres 14.4 g
Autres
Protéines 6 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.31 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange à tremper

Dans un grand bol, mélangez le lait de coco, le sucre de canne, les œufs, le rhum ambré et la poudre de cannelle à l’aide du fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Trempage des tranches de brioche

Trempez chaque tranche de brioche dans le mélange précédent, en vous assurant qu’elles soient bien imbibées.

3. Cuisson des brioches

Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile de coco à feu moyen. Faites dorer les tranches de brioche environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Utilisez une spatule en silicone pour les retourner délicatement.

4. Service du dessert

Servez les tranches de brioche perdue sur des assiettes. Arrosez généreusement de sirop d’érable avant de déguster.

Sophie Beaumanoir

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus exotique, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée dans le mélange à tremper. Cela apportera une touche subtile mais irrésistible à votre dessert.

Accord boisson

Un thé glacé au gingembre se mariera parfaitement avec la douceur de cette brioche perdue, apportant une fraîcheur et une légèreté bienvenues en fin de repas.

L’info en plus

La brioche perdue est inspirée du pain perdu, un classique de la cuisine française datant du Moyen Âge. Cette version réinterprétée avec des ingrédients exotiques comme le lait de coco et le rhum ambré lui donne une nouvelle vie, évoquant les îles ensoleillées de la caraïbe.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Lot de 6 spatules en silicone pour la cuisine, la pâtisserie et le mélange, spatule en caoutchouc anti-adhésif résistant à la chaleur de 250 °C (noir)
    〖6 Pièces Dans Une Boîte〗Il y a 1 petite spatule en silicone, 1 grande spatule en silicone noire, 1 petite cuillère, 1 grande spatule en caoutchouc, 1 brosse à pâtisserie en caoutchouc, 1 spatule en caoutchouc pour bocal, qui peuvent répondre à vos différents besoins de cuisine, de cuisson et d’agitation. Elle deviendra votre aide efficace en cuisine, vous permettant de ressentir la joie de cuisiner. 〖Silicone de qualité alimentaire〗Le set de spatules en silicone est un produit de cuisine sans BPA fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire réutilisables de haute qualité. Il a une excellente élasticité, équilibre et flexibilité, antiadhésif et résistant à la chaleur. Les matériaux alimentaires sûrs protègent votre santé et vous donnent la tranquillité d'esprit. 〖Spatule de cuisine résistante à la chaleur〗Cet ustensile de cuisine est fabriqué en gel de silice résistant aux hautes températures et à la corrosion, qui peut être utilisé à 248°C. La spatule en silicone convient aux ustensiles de cuisine antiadhésifs résistants à la chaleur. Il ne sera pas cassant ou collant après avoir été chauffé. Pratique à utiliser. Design sans couture et intégré : chaque spatule en silicone a un design complet sans couture, ne colle pas facilement aux aliments et facile à nettoyer, la forme créative peut être adaptée au bol, peut facilement gérer une variété de tâches de cuisine, la tête conique parfaite et la poignée ergonomique lors de l'utilisation ne rouillent pas et ne brûlent pas votre main. Cet ensemble d'ustensiles de cuisine a des embouts souples et robustes qui peuvent être utilisés pour retourner, remuer, racler et plier toutes sortes d'aliments. Satisfaction garantie : nous vous fournirons le meilleur service après-vente sur la spatule en silicone de cuisine. Si vous avez des questions sur la résistance à la chaleur et la douceur de l'ensemble de spatules en silicone, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail. Nous traiterons vos commandes en temps opportun et vous apporterons une expérience d'achat heureuse.
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    Matériau : spatule en silicone de qualité alimentaire, les ustensiles sont non toxiques, sains, antiadhésifs, respectueux de l'environnement, et la taille du petit est de 21 x 4 cm/8,26 x 1,57 pouces, grand est de 27 x 5,5 cm, 10,6 x 2,16 pouces. Résistant à la chaleur 480 °F/260 °C. Ce matériau en silicone ne libère jamais d'éléments nocifs qui sont sans danger pour notre santé. Durable : silicone très doux à l'extrémité de la spatule, ce qui en fait un outil merveilleux pour la cuisson et la poignée est belle et ferme à tenir. C'est une bonne alternative aux spatules de cuisine en bois. Facile à nettoyer et à ranger. Silicone antiadhésif de haute qualité facile à nettoyer. Ne vous inquiétez pas pour le lavage. Il suffit de l'essuyer avec de l'eau chaude. Facile à ranger : il y a une boucle de suspension à l'extrémité de la spatule en silicone pour un rangement facile. Vous pouvez l'accrocher après le nettoyage pour le laisser sécher rapidement.
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Comment servir ?

Présentez les tranches de brioche sur un plat de présentation gâteau en bois exotique. Utilisez des assiettes à dessert en bambou pour ajouter une touche authentique à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau 6‑en‑1, Socle en Bois avec Cloche Acrylique
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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  • HAAGO Lot de 90 Assiettes Jetables en Canne à Sucre (Bagasse) – Assiettes Dîner 25 cm / 10" & Dessert 18/7" cm – Solides & Rigides, Anti-Graisse & Anti-Fuites – Vaisselle Compostable pour Fêtes
    LOT MIXTE PRATIQUE (90 PIÈCES) : Ce pack contient 2 tailles pratiques : 45 grandes assiettes plates (25 cm) pour les plats principaux et 45 petites assiettes à dessert (18 cm) pour les entrées, gâteaux et snacks. Ces assiettes jetables s'empilent parfaitement et sont idéales pour tout type d'événement, du pique-nique au grand buffet. ROBUSTE ET ÉTANCHE (BAGASSE) : Fabriquée à partir de canne à sucre rigide (bagasse) pour une résistance supérieure. Contrairement aux assiettes en carton classiques, cette vaisselle jetable rigide résiste naturellement aux coupures, au gras et aux fuites. Les plats en sauce, huileux ou juteux ne transperceront pas l'assiette. COMPATIBLE MICRO-ONDES : Pratiques pour réchauffer vos restes, ces assiettes sont testées pour résister jusqu'à 130°C (4 min) ou 150°C (3 min) au micro-ondes. Une alternative idéale et sûre aux assiettes en plastique, bien que non adaptée au four traditionnel. ASPECT RUSTIQUE ET NATUREL : Une couleur blanc cassé naturelle et non blanchie avec une texture fibreuse subtile. Cela donne une apparence authentique qui masque mieux les taches de sauce que les assiettes en papier blanc brillant. Parfait pour remplacer l'esthétique des assiettes bambou avec une solution plus douce au toucher. 100% COMPOSTABLE ET SANS PLASTIQUE : Entièrement végétales, ces assiettes sont fabriquées à partir de fibres de canne à sucre renouvelables sans doublure en cire ou PE. Certifiées compostables à domicile, elles sont parfaites pour les anniversaires, BBQ, mariages, camping et stands de street-food.
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  • HAAGO Lot de 90 Assiettes Carrées Jetables en Canne à Sucre (Bagasse) – Assiettes Dîner 26 cm / 10" & Dessert 16 cm / 6" – Solides & Rigides, Anti-graisse & Anti-Fuites – Vaisselle Compostable
    LOT MIXTE CARRÉ (90 PIÈCES) : Ce pack contient 2 tailles au design carré moderne : 45 grandes assiettes (26 cm) pour les plats principaux et 45 petites assiettes (16 cm) pour les entrées, gâteaux et snacks. Ces assiettes jetables carrées offrent une surface de présentation élégante et s'empilent parfaitement pour tout événement. ULTRA-RIGIDE, ÉTANCHE ET RÉSISTANT AU GRAS : Fabriquées à partir de canne à sucre densifiée (bagasse) pour une solidité maximale. Contrairement aux assiettes en carton standard, cette vaisselle jetable rigide ne plie pas sous le poids des repas copieux. Elle est naturellement imperméable et résistante aux graisses. COMPATIBLE MICRO-ONDES : Pratiques pour réchauffer vos restes, ces assiettes sont testées pour résister jusqu'à 130°C (4 min) ou 150°C (3 min) au micro-ondes. Une alternative idéale et sûre aux assiettes en plastique, bien que non adaptée au four traditionnel. ASPECT RUSTIQUE ET MODERNE : Une couleur blanc cassé naturelle (non blanchie) combinée à une forme carrée contemporaine. Cela donne une apparence authentique qui masque mieux les taches de sauce que les assiettes en papier blanc brillant. Parfait pour remplacer l'esthétique des assiettes bambou avec une solution plus douce au toucher. 100% COMPOSTABLE ET SANS PLASTIQUE : Entièrement végétales, ces assiettes sont fabriquées à partir de fibres de canne à sucre renouvelables sans doublure en cire ou PE. Certifiées compostables à domicile, elles sont parfaites pour les anniversaires, BBQ, mariages, camping et buffets.
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