Symbole de la gourmandise belge, la gaufre liégeoise s’invite aujourd’hui dans nos cuisines sous une forme allégée et tout aussi délicieuse. À travers cette recette, découvrez comment allier plaisir et bien-être, en réalisant des gaufres croustillantes et moelleuses à souhait, tout en réduisant votre consommation de sucres et de matières grasses.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et plutôt gourmande.
Protéines : Apport intéressant en protéines.
Sel : Présence notable de sel.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Par 100 g de recette
292 kcal
Prot. 10.9 g —
Gluc. 42 g —
Lip. 13 g
Par portion (4 parts)
401 kcal
Prot. 15 g —
Gluc. 57.7 g —
Lip. 17.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 292 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13 g |
| dont acides gras saturés | 9.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.9 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la farine d’épeautre, la levure sèche active, le sucralose et le sel. Ajoutez le lait d’amande tiède, l’huile de coco fondue et les protéines en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte reposer pendant 30 minutes à température ambiante pour qu’elle lève légèrement.
3. Cuisson des gaufres
Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, déposez une louche de pâte au centre et refermez le gaufrier. Faites cuire chaque gaufre environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveurs à vos gaufres, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte. Cela ajoutera une note subtilement épicée qui ravira vos papilles.
Boisson d’accompagnement
Un thé vert léger ou une infusion à la menthe accompagnera parfaitement ces gaufres, apportant une touche de fraîcheur à votre dégustation.
L’info en plus
Originaire de Liège, une ville belge, la gaufre liégeoise se distingue par sa texture moelleuse et son goût légèrement caramélisé. Allégée dans cette version, elle n’en perd pas pour autant son charme authentique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Gaufrier semi professionnel, 1200 W, Thermostat réglable, Voyant lumineux, Poignée rotative et rabattable, Résultat parfait, Nettoyage facile, King Size WM756D12GAUFRIER SEMI-PROFESSIONNEL : gaufrier semi-professionnel avec poignée rotative pour retourner facilement les plaques et des résultats savoureux THERMOSTAT RÉGLABLE : Thermostat réglable pour un ajustement parfait de la température et des résultats savoureux RÉSULTATS PARFAITS : Un indicateur lumineux pratique vous permet de savoir lorsque les plaques sont suffisamment chaudes pour commencer la cuisson FACILE À NETTOYER : Plaques résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER : Une poignée rabattable et un design compact pour un rangement facile139,99 €89,99 €-36% -
Tefal UltraCompact 3-en-1 Appareil à Gaufres, Sandwichs et Paninis, 3 jeux de plaques inclus, Compact, Rangement Facile, 700 W, SW383D10APPAREIL 3-EN-1 POUR DES SNACKS SAVOUREUX : 3 plaques incluses: gaufres, sandwichs et paninis. Idéal pour préparer des snacks faciles et rapides au quotidien COMPACT ET FACILE À RANGER : Cet appareil compact se range facilement pour ne pas encombrer votre cuisine PLAQUES ANTIADHÉSIVES : Le revêtement antiadhésif des plaques assure une cuisson facile NETTOYAGE FACILE : Plaques amovibles compatibles lave-vaisselle, le nettoyage est un jeu d'enfant RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets RAPIDE ET PUISSANT : 700 W pour des snacks prêts en un temps record PLAQUES INTERCHANGEABLES : Plaques interchangeables faciles à retirer pour plus de polyvalence et réaliser une grande diversité de snacks savoureux au quotidien UTILISATION FACILE : Témoins lumineux pratiques indiquent à quel moment UltraCompact 3-en-1 est suffisamment chaud pour une cuisson parfaite UTILISATION SÉCURISÉE : Le clip de verrouillage assure une sécurité maximale et une sérénité totale INCLUS : UltraCompact 3-en-1, plaques à gaufres, plaques à croque-monsieur, plaques à paninis69,99 €49,99 €-29%
Comment présenter vos gaufres
Disposez vos gaufres sur une planche en bois brute pour un effet rustique, ou sur un plat en céramique blanche pour une présentation plus moderne et élégante. Ajoutez quelques fruits secs ou un soupçon de sirop d’érable pour une touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ROBOTIME Contreplaqué 3mm A3 Lot de 30, 300 x420mm Planche Bois Brut Bouleau Panneau Feuille Découpe Pyrogravure Gavure Laser Bois Rectangulaire30PC 【Contreplaqué Durable et Plat avec une Tolerance Inférieure à 0,2 MM】Un pack de 30 feuilles de placage de noyer offre une durabilité exceptionnelle, une rigidité et une stabilité pour répondre à vos besoins de planches en bois pour différents types d'artisanats en bois non finis. 【Contreplaqué de placage naturel non stratifié】Fabriqué à partir de bois naturel, ce produit n'a pas d'odeur chimique âcre mais plutôt l'odeur naturelle du bois.64,95 € -
DSTOCK60 - Planche Bois Douglas Brut 1200 x 130 x 27 mm – Fabrication Française – Usage Intérieur & Extérieur – Bois Naturel avec Nœuds – Clôture, Bac à Fleurs, Mobilier, DIY (10)DIMENSIONS PRÉCISES: Planche en bois Douglas brut de 1200 mm de longueur, 130 mm de largeur et 27 mm d'épaisseur pour vos projets de construction et d'aménagement BOIS DOUGLAS NATUREL: Essence de bois robuste et durable avec nœuds apparents, idéal pour un rendu authentique et rustique dans vos créations. Essence reconnue pour sa résistance naturelle à l’humidité, aux insectes et aux variations climatiques. USAGE POLYVALENT: Convient parfaitement pour la fabrication de clôtures, bacs à fleurs, mobilier d'extérieur et intérieur, ainsi que tous vos projets DIY FABRICATION FRANÇAISE: Produit fabriqué en France garantissant une qualité supérieure et un respect des normes de production locales RÉSISTANCE INTÉRIEUR & EXTÉRIEUR: Bois adapté aux conditions climatiques variées, utilisable aussi bien en intérieur qu'en extérieur pour une longévité optimale ASPECT BRUT AUTHENTIQUE : Bois non raboté avec présence de nœuds et d’aubier pour un rendu naturel et chaleureux. CHOIX DE LA QUANTITÉ : Disponible à l’unité, en lot de 5 planches ou en lot de 10 planches selon vos besoins.139,00 €
-
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 € -
MALACASA Assiettes Rectangulaires en Porcelaine, 4 Grandes Assiettes à Dessert Rectangulaire 30.7 x 18.5 cm, Plateau Aperitif Blanches en Céramique pour Repas Dîner Salon Dessert Sushis, Série Plat【Porcelaine de Haute Qualité】MALACASA plateau aperitif en porcelaine est fabriquée en céramique de première qualité, robuste et résistante aux rayures, avec une surface lisse et brillante, très facile à nettoyer et à entretenir, ce qui lui confère une longue durée de vie. 【Taille Parfaite avec un Espace Spacieux】(L x l x H) 30,7 x 18,5 x 2 cm. Ces assiette plate réactangulaires ont un rebord orienté vers le haut pour garder les aliments bien à l'intérieur. Elles peuvent servir d'assiettes à sushis, d'assiettes à dessert, d'assiettes à apéritifs. 【Aesthetic Attribution】The smooth, glazed surface gives porcelain plates a simple, elegant look. What's more, white assiettes service de table can enhance aesthetic appeal and not distract from the desserts themselves. 【Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle】Ces assiettes en porcelaine sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela ajoute de la commodité à votre utilisation quotidienne car vous pouvez réchauffer les desserts directement sur les assiettes et les nettoyer facilement sans craindre d'endommager la céramique. Sans plomb et non toxique, sans danger pour les aliments. 【GARANTIE MALACASA】 1) Remplacement des articles endommagés. 2) Problèmes de livraison. 3) Toutes les informations complémentaires sur les produits. Nous assurons un service clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez donc pas à nous contacter.47,99 €45,59 €-5%
