Recette de gratin de pâtes avec carotte et courge butternut

Recette de gratin de pâtes avec carotte et courge butternut

Par / / 3 minutes de lecture
4.9/5 - (7 votes)
Fête des mères
bien-être - Promotion standard

En quête d’une recette réconfortante et savoureuse pour réchauffer vos soirées d’automne ? Le gratin de pâtes avec carotte et courge butternut est le plat idéal. Facile à préparer et rempli de saveurs, il saura plaire à toute la famille. Ce plat met en valeur les légumes de saison, tout en offrant une texture crémeuse grâce à la sauce au fromage. Suivez cette recette simple pour réaliser un plat délicieux en un rien de temps.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en glucides Très salé Source de fibres Riche en matières grasses

Synthèse express

Profil : Le gratin est un plat énergique riche en glucides.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Ce plat est très salé et doit être consommé avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
313 kcal
Prot. 7 g — Gluc. 49.7 g — Lip. 8.7 g
Par portion (4 parts)
728 kcal
Prot. 16.2 g — Gluc. 115.4 g — Lip. 20.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 313 kcal
Lipides
Matières grasses 8.7 g
dont acides gras saturés 3.4 g
Glucides
Glucides totaux 49.7 g
dont sucres 12.5 g
Autres
Protéines 7 g
Fibres 6.2 g
Sel 0.8 g

Ustensiles

Préparation

Épingler cette recette sur Pinterest Épingler cette recette sur Pinterest
Fiche recette Recette de gratin de pâtes avec carotte et courge butternut
Épingler cette recette sur Pinterest Épingler cette recette sur Pinterest

1. Préparation des ingrédients

Dans un grand bol, réhydratez les carottes et la courge butternut séchées selon les instructions du fabricant. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2. Préparation de la sauce

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail semoule et laissez cuire pendant une minute. Incorporez la crème de soja, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.

3. Assemblage du gratin

Préchauffez votre four à 180°C. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une sauce homogène. Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes, les légumes réhydratés et la sauce. Saupoudrez de fromage râpé végétal.

4. Cuisson du gratin

Enfournez le plat à gratin pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de crème de coco à la sauce. Cela apportera une note exotique et adoucira les saveurs. Pensez aussi à préparer les carottes et la courge la veille pour gagner du temps.

Accords mets et vins

Pour accompagner votre gratin de pâtes, un vin blanc sec comme un Chardonnay sera parfait. Ses arômes floraux et fruités équilibreront les saveurs de la courge et du fromage.

L’info en plus

Le gratin de pâtes est un plat traditionnellement français, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à se prêter à différents types de cuisine. Ajouter des légumes de saison comme la carotte et la courge butternut permet de revisiter cette recette classique avec une touche d’automne.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • JR Farm JR-Farm Flocons de Carottes 150 g
    Naturel pur avec une teneur élevée en fibres brutes pour une digestion optimale Avec bêta-carotène essentiel Soigneusement séché, afin que les vitamines soient conservées autant que possible Sans ajout de conservateurs tels que le soufre, etc.
    7,55 €
  • Little One Carottes Séchées | 200 g | Aliment Complémentaire pour Rongeurs | Riche en Vitamines et Minéraux | Séchage Doux pour Un Arôme Intense et Un Goût Particulier
    ✅ RICHE EN NUTRIMENTS - Les carottes séchées sont riches en vitamines et minéraux qui pourraient soutenir le bien-être et la vitalité de votre rongeur. ✅ ARÔME NATUREL - Séchées doucement pour préserver l'arôme naturel et le goût sucré des carottes, augmentant ainsi le plaisir de votre animal. ✅ POLYVALENT - Peut être utilisé comme collation ou aliment complémentaire pour rendre l'alimentation quotidienne de votre rongeur plus variée et attrayante. ✅ RICHE EN VITAMINES - Contient du carotène, de la vitamine C et de l'acide folique qui pourraient jouer un rôle important dans le soutien de la santé générale de votre animal. ✅ STOCKAGE - Veuillez conserver dans un endroit frais et sec pour préserver la fraîcheur et la valeur nutritive des carottes séchées et offrir le meilleur à votre animal.
    11,13 €
  • Butternut,1 pièce
    Arrivé à maturité, il peut se manger cru comme une carotte, bien qu'étant très légèrement âcre, mais plus goûteux. Sa chair ferme permet de le cuisiner comme une pomme de terre.
  • 40 Graines de Courge Butternut - Cacahuète - Doubeurre - Courge Musquée Productive pour Potager - Chair Fondante et Sucrée
    RÉCOLTE ABONDANTE : Des semences sélectionnées pour un fort taux de germination et une production généreuse de courges musquées.Courge butternut CONSERVATION HIVERNALE : Les fruits se conservent parfaitement durant plusieurs mois après la récolte, gardant toute leur saveur. FACILITÉ DE CULTURE : Variété rustique et vigoureuse, idéale pour les jardiniers débutants souhaitant des résultats rapides.
    5,49 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)
    Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.
    31,44 €
    29,86 €
    -5%
  • Mixeur Plongeant, Wancle mixer plongeur 600W, avec mode turbo pour les aliments pour bébés, les smoothies, les sauces et les soupes (Black)
    ✅ Puissant et efficace - Doté d'un moteur puissant de 600W et d'une fonction turbo, le mixeur plongeant Wancle vous permet de préparer rapidement des aliments pour bébés, des smoothies, des sauces et des soupes avec une efficacité exceptionnelle. ✅ Lames en acier inoxydable tranchantes - Les lames en acier inoxydable 304 tranchantes du mixeur plongeant Wancle sont conçues pour mixer des aliments de toutes formes, vous permettant de réaliser la texture souhaitée. Idéal pour les purées pour bébé, les soupes, les légumes et bien plus encore. ✅ Confortable et élégant - Le mixeur plongeant Wancle est ergonomique, léger et facile à utiliser, avec un design élégant qui s'intègre parfaitement à votre cuisine. ✅ Durable et de haute qualité - Le mixeur plongeant Wancle est équipé d'un moteur en cuivre pur et de matériaux en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation à long terme. ✅ Facile à nettoyer - Wancle mixeur plongeur peut être séparé en tournant vers la gauche. La tête de mélange ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, les accessoires de mélange en acier inoxydable détachables peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Facile et pratique.
    13,83 €
    13,14 €
    -5%
  • Lacor 67009 muskatraffel en Acier Inoxydable, Argenté
    Fabriqué en acier inoxydable 18/10 Parfait pour une utilisation dans la maison, la cuisine et l'hôtel ou le restaurant Fait de matériaux de haute qualité Fabriqué en Espagne Lacor
    2,49 €
  • LACOR 67031 – Râpe de Noix Muscade en Acier Inoxydable, Couleur Grise, Gris
    Fabriquée en acier inoxydable, solide et facile à utiliser. Surface de la râpe très aiguisée. Idéale pour râper de la noix de muscade, de l’ail, des agrumes et du chocolat Le récipient permet de stocker les aliments en poudre déjà râpés pour les saupoudrer avec facilité. Idéale pour les espèces.
    11,99 €

Comment servir

Servez ce gratin dans un grand plat à gratin en céramique, idéal pour conserver la chaleur et présenter ce plat familial avec élégance. Accompagnez d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Four en Céramique Blanc, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Plats à Gratin avec Poignées, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et Gratin
    PLUSIEURS TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS：Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de tailles variées : 850 ml, 1480 ml, 2080 ml et 3020 ml. Parfaits pour cuire des plats comme les lasagnes, gratins, soupes, tartes, ragoûts et plus encore. Une solution idéale pour vos repas en famille ou entre amis. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES：Ces plats rectangulaires sont dotés de poignées robustes pour faciliter leur transport du four à la table. Leur finition élégante en porcelaine blanche ajoute une touche de style à votre cuisine et table, tout en impressionnant vos invités. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER：Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four, offrant une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR：Ces plats en porcelaine sont conçus pour résister à des températures élevées. Ils conservent leur intégrité au fil du temps, vous garantissant une utilisation fiable à long terme dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT PRATIQUE：Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Vous pouvez ainsi organiser votre cuisine de manière optimale tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.
    52,05 €
  • Praknu Plat à Four en Céramique Petit - Anti-adhésif et Anti-rayures - Bord très Haut - Rectangulaire (Blanc)
    🧑‍🍳 ANTI-ADHÉSIF ET ANTI-RAYURES : Grâce au revêtement anti-adhésif, les résidus et les aliments brûlés sont facilement éliminés. Pour certains plats, il est recommandé de graisser le plat. 🧑‍🍳 BORD TRÈS HAUT : Le bord haut empêche la sauce ou le fromage de déborder. Le plat est idéal pour gratiner, rôtir, faire des lasagnes et cuire pâtes et tartes. 🧑‍🍳 DISTRIBUTION UNIFORME DE LA CHALEUR : Grâce au matériau céramique de haute qualité, la chaleur est distribuée de manière optimale. Le plat peut aller au four et au micro-ondes jusqu'à 280 °C. 🧑‍🍳 IDÉAL POUR 2-3 PERSONNES : Moule rectangulaire en céramique | Dimensions : 21 cm x 16 cm x 8 cm | Poids : 1,2 kg | Avec des poignées pratiques. 🧑‍🍳 MODÈLE UNIQUE, FAIT À LA MAIN : Comme chaque plat est fait à la main, chaque pièce est unique et présente un dégradé de couleurs individuel.
    24,99 €

Articles similaires

Retour en haut