Recette de Muffins à la Banane Maison

Recette de Muffins à la Banane Maison

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bien-être - Promotion standard

Les muffins à la banane maison sont une gourmandise qui allie le plaisir du fait maison à la simplicité de préparation. Riches en saveurs et en fibres, ces petits gâteaux moelleux sont parfaits pour un petit déjeuner énergisant ou un goûter gourmand. De plus, leur recette ne nécessite ni ingrédients insolites ni compétences culinaires avancées, rendant ainsi cette expérience accessible à tous.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Calorique Riche en sucre Riche en graisses Source de fibres

Synthèse express

Profil : Recette énergétique dominée par les glucides et les graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur relativement faible en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucre.

Par 100 g de recette
230 kcal
Prot. 3.9 g — Gluc. 35.9 g — Lip. 8.1 g
Par portion (4 parts)
483 kcal
Prot. 8.2 g — Gluc. 75.2 g — Lip. 17 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 230 kcal
Lipides
Matières grasses 8.1 g
dont acides gras saturés 1.5 g
Glucides
Glucides totaux 35.9 g
dont sucres 17.6 g
Autres
Protéines 3.9 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.56 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

3. Ajout des bananes

Écraser les bananes avec une fourchette ou un presse-purée jusqu’à obtention d’une purée. Incorporer cette purée au mélange d’œufs et bien mélanger.

4. Combinaison des mélanges

Incorporer progressivement le mélange sec (farine, levure, etc.) au mélange humide (œufs, bananes, etc.), en mélangeant délicatement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

5. Remplissage des moules

Répartir la pâte dans des moules à muffins en silicone ou en papier, remplissant chaque compartiment aux deux tiers.

6. Cuisson

Enfourner pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.

7. Refroidissement

Laisser les muffins refroidir sur une grille avant de les déguster.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche d’originalité, incorporez quelques pépites de chocolat ou des éclats de noix dans la pâte avant la cuisson. Cela ajoutera une texture croquante et une saveur supplémentaire à vos muffins.

Boisson recommandée

Un thé vert léger ou une tisane aux agrumes sera parfait pour accompagner ces muffins, adoucissant le palais avec fraîcheur.

L’info en plus

Ce dessert, bien que souvent associé à la cuisine américaine, est aujourd’hui une star mondiale. En effet, la recette des muffins trouve ses origines dans la tradition anglaise, mais c’est aux États-Unis qu’ils ont acquis leur renommée actuelle.

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Conseils de présentation

Servez vos muffins sur une assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Un présentoir à gâteaux peut également apporter une note élégante à votre table.

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