Recette de tarte brocoli-parmesan sans gluten : un délice sain

Recette de tarte brocoli-parmesan sans gluten : un délice sain

Par / / 2 minutes de lecture / Bien manger, Recettes bien-être
4.9/5 - (9 votes)
bien-être - Promotion standard

La tarte brocoli-parmesan sans gluten est une alternative saine et savoureuse pour réinventer un classique de la cuisine. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de gluten tout en profitant de saveurs riches et équilibrées. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour un dîner entre amis ou en famille.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine de riz et la farine de maïs. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et sabler le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Ajouter l’eau froide et former une boule. Laisser reposer au frais pendant 15 minutes.

Étape 4

Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et la disposer dans un moule à tarte.

Étape 5

Cuire le brocoli à la vapeur pendant 10 minutes puis le disposer sur la pâte.

Étape 6

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajouter le parmesan râpé et bien mélanger.

Étape 7

Verser l’appareil sur le brocoli et enfourner pour 40 minutes.

Étape 8

Laisser tiédir avant de servir.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, saupoudrez le fond de tarte de semoule de maïs avant d’ajouter les brocolis.

Accords mets-vins

Pour accompagner cette tarte, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon blanc rehaussera parfaitement les saveurs du parmesan.

Originaire d’Italie, le parmesan est un fromage à pâte dure qui s’accorde à merveille avec les légumes verts, apportant une touche de caractère à vos plats.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Elle & Vire Crème légère 4%, sans Lactose
  • Gimoka CRÈME CAFÉ FROID - Brick 500g - Sans lactose, sans gluten, sans conservateur - à base de lait au café soluble sans lactose, UHT longue conservation
    Une boisson crémeuse issue de la combinaison de lait italien de haute qualité, issu d'une filière certifiée, et de café des meilleures origines sélectionnées par Gimoka. Sans lactose, sans gluten et sans conservateur, il convient à tous, produit avec du lait et de la crème 100% italiens Une brique de 500g pour environ 7 portions ; Gimoka crème au café froide est immédiatement prêt et ne nécessite pas de chaîne du froid pour sa conservation INGRÉDIENTS: LAIT sans lactose* 60%, LAIT sans lactose crème* 15%, sucre, maltodextrine, amidon modifié, café soluble (1,7%), dextrose, épaississant : E406 ; sel. *Origine du lait : Italie. Il contient moins de 0,1% de lactose, car le reste a été décomposé en ses composants principaux, le glucose et le galactose. MODE D’EMPLOI: Bien agiter avant usage. A’ server froid (3-4°C). Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois le contenant ouvert, il doit être stocké dans un réfrigérateur et consommé dans les 3 à 4 jours. Made in Italy: Gruppo Gimoka - Caffè per passione sin dagli anni 80, si impegna attivamente per sviluppare soluzioni di packaging facilmente riciclabili, compostabili
    5,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
  • Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €

Comment servir

Servez la tarte sur un plat de présentation en ardoise pour un effet rustique et élégant. Accompagnez-la de couverts en bois pour ajouter une touche naturelle à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracite
    Pour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants
    29,99 €
  • Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthracite
    Service: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants
    31,48 €
  • SunMoon Eco Friendly 360 Pack Couverts jetables en bois, 16 cm de long, emballage sans plastique, remplaçant les couverts en plastique et en bambou, compostables, biodégradables
    Biodégradable: Fabriqué à 100% de bouleau, les couverts en bois jetables SunMoon sont une alternative durable et écologique aux couverts en plastique ou en bambou, ce qui en fait un excellent choix pour les consommateurs conscients de l'environnement qui veulent réduire leur impact sur l'environnement. Eco Friendly And Natural: Les couverts en bois SunMoon sont livrés dans une couleur en bois naturel sans revêtements chimiques qui sont à la fois élégants et fonctionnels, ajoutant une touche de charme rustique à votre expérience gastronomique. Dureté et lisse: Parfait pour les fêtes ou en déplacement, notre ensemble de couverts jetables est léger, facile à transporter et ne crée aucun morceau ou désordre lorsqu'il est jeté pendant la coupe de nourriture. Pratique: facile à ramasser, peut être utilisé pour des dîners multi-personnes, des fêtes, des mariages de camping, également pratique à transporter dans la boîte au déjeuner au travail ou à l'école. Cuillères, fourchettes et couteaux: Avec notre ensemble de couverts jetables en bois, vous pouvez profiter de la commodité et de la facilité des couverts jetables sans nuire à l'environnement. Toutes les cuillères jetables en bois sont pressées à chaud, elles peuvent se déformer si elles sont laissées dans le liquide pendant une longue période. Notez donc qu'il ne faut pas laisser les cuillères dans la soupe, le miel ou d'autres liquides pendant longtemps.
    19,99 €
  • Talking Tables 150 x Ensemble De Couverts En Bois Couteaux Fourchettes Cuillères Pour Fêtes D'Anniversaire Camping Pique-Niques, Barbecues, Noël, Ustensiles De Restauration 16 cm
    Lot complet 150 couverts en bois comprenant 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères en vrac, idéal pour grandes réceptions, buffets, repas de groupe, traiteur, restauration, événements, fêtes, anniversaires, mariages, banquets et service alimentaire. Bois de bouleau naturel de qualité avec finition lisse, solide et confortable, sans échardes et sans goût, adapté au contact alimentaire, parfait pour repas chauds ou froids, cuisine, desserts, salades, grillades et usage quotidien. Parfait pour toutes les occasions : barbecue, garden-party, Noël, baptême, fêtes familiales, événements professionnels, repas d’entreprise, catering, apéritifs dînatoires et solutions rapides pour recevoir facilement. À propos du produit : Ensemble Table Kind 150x de couverts en bois en vrac, une alternative pratique pour les fêtes, la restauration, les pique-niques, les barbecues ou le camping. Il comprend 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères, chacun mesurant 17 cm de long. Conçus pour un usage confortable sans goût boisé, ces ustensiles légers conviennent à tous. Couverts jetables en bois en vrac faciles à utiliser et à distribuer, idéals pour restauration rapide, service événementiel, voyages, camping-car, cuisine nomade, repas sans vaisselle et organisation simplifiée.
    8,99 €

Articles similaires

Retour en haut