Recette : gaspacho de Petits Pois Riche en Fibres

Recette : gaspacho de Petits Pois Riche en Fibres

5/5 - (10 votes)
bien-être - Promotion standard
Découvrez une version originale du gaspacho, ce classique de la cuisine espagnole, revisité avec des petits pois. Non seulement riche en fibres, cette soupe froide est aussi facile à réaliser et ravira vos papilles.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Egouttez les petits pois en conservant un peu de leur jus.

Étape 2

Diluez le cube de bouillon de légumes dans 250 ml d’eau chaude.

Étape 3

Mixez les petits pois avec le bouillon, l’huile d’olive, les gousses d’ail confite, le vinaigre balsamique, la menthe séchée, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Étape 4

Passez le mélange au travers d’une passoire fine pour éliminer les grumeaux.

Étape 5

Réfrigérez le gaspacho au moins 1 heure avant de le servir bien frais.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez une texture encore plus veloutée, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature lors du mixage.

Accords mets vins

Ce gaspacho s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc.

L’info en plus

Le gaspacho est originaire d’Andalousie, une région chaude de l’Espagne, où il est consommé pour se rafraîchir lors des fortes chaleurs.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Lot 6x Gousse d'ail pelée - Bocal 300g
    Liste des ingrédients : Ail, eau, vinaigre, sel, exhausteur de gout E-621 et E-635), acidifiant E-330 et E-270, antioxydant E-300 et E-223. Liste des allergènes : Sulfites Profitez de l'ail frais sans la corvée d'épluchage. Ces gousses d'ail pelées sont un gain de temps précieux en cuisine, tout en préservant la fraîcheur et la saveur de l'ail. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Méditerranéenne
    27,86 €
  • Lot 12x Gousse d'ail pelée - Bocal 300g
    Liste des ingrédients : Ail, eau, vinaigre, sel, exhausteur de gout E-621 et E-635), acidifiant E-330 et E-270, antioxydant E-300 et E-223. Liste des allergènes : Sulfites Profitez de l'ail frais sans la corvée d'épluchage. Ces gousses d'ail pelées sont un gain de temps précieux en cuisine, tout en préservant la fraîcheur et la saveur de l'ail. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Méditerranéenne
    48,76 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 4-en-1, 1000W, 20 Vitesse Réglable + Turbo
    Moteur puissant de 1000W : Le moteur performant broie efficacement les ingrédients durs comme les noix et la viande, réduisant considérablement le temps de préparation – conçu pour une longue durabilité au quotidien 20 vitesses & fonction Turbo : Grâce à la régulation de vitesse progressive, ajustez la puissance selon chaque aliment. Le bouton Turbo active instantanément la puissance maximale pour des résultats optimaux Design ergonomique : La poignée antidérapante offre une prise en main confortable et permet un contrôle précis. Les accessoires détachables se nettoient facilement après usage (l'appareil principal n'est pas étanche, ne pas mettre au lave-vaisselle) Set polyvalent 4-en-1 : Livré avec mixeur plongeant en acier inoxydable, fouet, bol hachoir 500ml et verre doseur 700ml – parfait pour les soupes, sauces, mayonnaise, purées et aliments pour bébé Garantie constructeur 2 ans : Notre service client reste à votre disposition pour toute question. Conseil d'utilisation : 1 minute maximum par cycle, puis 30 minutes de pause après 5 cycles consécutifs (1 cycle = 1 minute de fonctionnement + 1 minute de pause)
    36,99 €
    29,99 €
    -19%
  • Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc
    4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué
    21,99 €
    14,99 €
    -32%
  • Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/35cm, Tamis Cuisine avec Poignée,Argent
    【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.
    11,49 €
  • Fackelmann Passoire Tamis en Inox pour Farine et Coulis 20 cm
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour égoutter vos aliments LE PETIT + : Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace… COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 20 x 9 cm CONTENU : 1 passoire tamis inox ENTRETIEN : La passoire tamis peut aller au lave-vaisselle
    11,35 €

Comment servir

Servez votre gaspacho dans de petits bols en verre transparents, accompagnés de feuilles de menthe fraîche pour la décoration.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Mispudin 10 Pièces Petit Bol en Verre, 75 ml, Ø 7,5 cm
    【Matériaux de Haute Qualité】Fabriqués à partir de verre de qualité alimentaire de haute qualité, ces petit bol sont épais, transparents, résistants à l'usure et aux températures élevées, robustes et durables, ce qui garantit une longue durée d'utilisation sans rupture. 【Taille Bol Verre】La taille de la bouche de la vaisselle est de 7,5 cm, la hauteur du bol est de 3,5 cm et la capacité est de 75 ml. La taille et la quantité répondent parfaitement aux besoins de chaque famille. 【Utilisation Polyvalente】Nos petit verre bols sont parfaits pour trier les ingrédients, les assaisonnements, les sauces, les purées, les pâtes, etc. et peuvent même être utilisés pour contenir des pots d'eau pour animaux de compagnie. Parfait pour la préparation avant la cuisson! 【Facile à Nettoyer et à Empiler】La Taille compacte est facile à empiler, notre petit bol réutilisable ne prend pas beaucoup de place dans le placard et peut être facilement lavé au lave - vaisselle. 【Portable et Polyvalent】Ces petits bol en verre sont pratiques à transporter et parfaits pour les voyages, les réunions de famille, les anniversaires, les fêtes de Noël et autres événements festifs. Un must pour votre collection de vaisselle.
    14,99 €
  • GETRICH 24 Pièces Mini Bols en Verre 40 ml Petit Bol en Verre Ø6,2 cm Ronde
    Haute qualité: Chaque mini bols en verre est fabriqué en verre résistant à la chaleur, avec une surface claire et brillante. Le petit bol en verre bord est légèrement meulé pour éviter toute arête tranchante. Le bols à sauce mini matériau transparent reste neutre en goût et se nettoie facilement. Empilable pour gagner de la place grâce à la forme conique: La forme conique permet d'empiler les bol à sauce les uns sur les autres sans blocage ni dérapage. Un set de 24 pcs coupelle en verre nécessite ainsi peu d'espace de rangement – une solution pratique pour les petites cuisines, les camping-cars ou les services de traiteur. Facilité d'entretien: La bol en verre surface lisse en verre n'absorbe ni les odeurs ni les décolorations. Même les résidus séchés comme le miel ou les herbes s'enlèvent facilement à l'eau chaude et avec un peu de liquide vaisselle. Les mini bol peuvent également passer au lave-vaisselle si nécessaire, ce qui réduit notablement l'entretien au quotidien. Utilisation variée au quotidien: Outre les desserts comme le pudding ou la salade de fruits, ces bols à sauce conviennent également comme récipients de préparation pour les herbes, les oignons ou l'ail. Ils bol coupelle peuvent aussi servir pour du matériel de bureau, des perles de loisirs créatifs ou comme petits contenants à portions. Adapté à différentes occasions: Que ce soit pour des fêtes familiales, des grillades ou dans la restauration, ces service mini coupelle sauce offrent une solution adaptée à de nombreuses situations. Ils coupelles à sauce facilitent le stockage et le portionnement de sauces, dips, épices, purées ou petits ingrédients et constituent ainsi un complément utile dans la cuisine et le foyer.
    21,99 €
Retour en haut