15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Egouttez les petits pois en conservant un peu de leur jus.
Étape 2
Diluez le cube de bouillon de légumes dans 250 ml d’eau chaude.
Étape 3
Mixez les petits pois avec le bouillon, l’huile d’olive, les gousses d’ail confite, le vinaigre balsamique, la menthe séchée, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 4
Passez le mélange au travers d’une passoire fine pour éliminer les grumeaux.
Étape 5
Réfrigérez le gaspacho au moins 1 heure avant de le servir bien frais.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez une texture encore plus veloutée, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature lors du mixage.
Accords mets vins
Ce gaspacho s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Le gaspacho est originaire d’Andalousie, une région chaude de l’Espagne, où il est consommé pour se rafraîchir lors des fortes chaleurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Ail Pelé, Gousses d'Ail Épluchées, Bocal 1 kgAIL PELÉ: Gousses d'ail pelées prêtes à l'emploi, idéales pour gagner du temps en cuisine et éviter la corvée d'épluchage CONDITIONNEMENT PRATIQUE: Pot de 1 kg permettant une utilisation régulière et un stockage facile au réfrigérateur après ouverture UTILISATION POLYVALENTE: Parfait pour toutes vos préparations culinaires, sauces, marinades, plats mijotés et recettes nécessitant de l'ail GAIN DE TEMPS: Produit prêt à utiliser directement, élimine le temps de préparation et garde vos mains sans odeur d'ail CONSERVATION OPTIMALE: Emballage hermétique garantissant la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à utilisation complète14,00 €
-
Lot 3x Gousse d'ail pelée - Bocal 300gListe des ingrédients : Ail, eau, vinaigre, sel, exhausteur de gout E-621 et E-635), acidifiant E-330 et E-270, antioxydant E-300 et E-223. Liste des allergènes : Sulfites Profitez de l'ail frais sans la corvée d'épluchage. Ces gousses d'ail pelées sont un gain de temps précieux en cuisine, tout en préservant la fraîcheur et la saveur de l'ail. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Méditerranéenne16,54 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -Blanc | Mixer plongeant pour soupes et purées - Gobelet 800 ml - Lames Zelkrom durables - Pied antiéclaboussures - Nettoyage facileFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml19,99 €
-
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €15,99 €-27%
-
Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/35cm, Tamis Cuisine avec Poignée,Argent | Métal Tamis Maille Fine, Filtre pour Égoutter Poudre, Pâtisserie, Nouille, Riz, Pates, Légumes, Quinoa, Blanc d'Oeuf【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.11,49 €
-
TESCOMA 428340 Ustensiles de Cuisine, Acier Inoxydable, GrisTamis 6 cm Grandchef3,49 €
Comment servir
Servez votre gaspacho dans de petits bols en verre transparents, accompagnés de feuilles de menthe fraîche pour la décoration.








