Les galettes de saumon sur lit de concombre constituent une option savoureuse et légère pour vos repas. Cette recette minceur est idéale pour ceux qui souhaitent combiner gourmandise et alimentation équilibrée.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, émietter le saumon et ajouter les flocons d’avoine.
Étape 2
Incorporer les œufs et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajouter la ciboulette séchée, du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 4
Former des galettes avec la préparation.
Étape 5
Dans la poêle antiadhésive, chauffer un peu d’huile d’olive en spray à feu moyen.
Étape 6
Faire dorer les galettes de saumon quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Étape 7
Dresser les galettes sur un lit de concombre déshydraté en poudre sur les assiettes.
Mon astuce de chef
Pour des galettes plus croustillantes, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de les cuire.
Quel vin avec vos galettes de saumon ?
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, est idéal pour accompagner ces galettes de saumon.
L’info en plus
Le saumon est une excellente source d’oméga-3, connu pour ses bienfaits sur le système cardiovasculaire. Cette recette s’inspire des saveurs légères et raffinées de la cuisine nordique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter vos galettes ?
Servez vos galettes de saumon sur de grandes assiettes plates pour une présentation élégante, entourées de quelques brins de ciboulette séchée pour une touche de couleur. Utilisez des couverts en bois pour un clin d’œil à la nature.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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