10 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole à fond épais, verse le lait et l’extrait de vanille. Fais chauffer à feu doux jusqu’à ébullition.
Étape 2
Rince le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Ajoute-le au lait bouillant et laisse cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que le riz ne colle.
Étape 3
Incorpore ensuite le sucre et le beurre, puis continue la cuisson pendant 10 minutes. Le riz doit être crémeux.
Étape 4
Lorsque le riz est prêt, laisse-le refroidir légèrement avant de le servir dans des bols ou des assiettes creuses, parsemé de fraises séchées.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez un peu de crème entière en fin de cuisson. Cela apportera une touche de gourmandise supplémentaire.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce riz au lait vanillé et fraises, un thé blanc à la pêche s’accordera parfaitement avec la douceur et les saveurs fruitées du dessert.
L’info en plus
Originaire de France, le riz au lait est un dessert simple qui traverse les âges et les générations. Sa déclinaison sans gluten permet désormais à tous de se régaler sans compromis.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez le riz au lait légèrement tiède dans des coupelles en verre pour en apprécier visuellement les couches de riz et de fraises séchées. N’oubliez pas de prévoir des petites cuillères en métal pour déguster. Pour un effet visuel, poudrez d’une pincée de cannelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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