Dans cette recette de salade de céleri branche, pomme et menthe, savourez une combinaison fraîche et croquante sans ajouter de sel. Profitez de notes acidulées et mentholées qui ne manqueront pas de conquérir vos papilles. C’est une option parfaite pour un repas léger et sain, qui peut se préparer rapidement grâce à des ingrédients simples et résolument accessibles.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement le céleri et coupez-le en fines tranches.
Étape 2
Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez les tranches de céleri et les dés de pomme.
Étape 4
Ajoutez les feuilles de menthe préalablement ciselées.
Étape 5
Dans un bol à part, préparez une vinaigrette avec le vinaigre de cidre, le miel, l’huile d’olive et assaisonnez de poivre noir.
Étape 6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien l’ensemble pour que les ingrédients s’imprègnent des saveurs.
Étape 7
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez le céleri et la menthe mariner quelques minutes dans la vinaigrette avant d’ajouter la pomme. Cela permettra aux saveurs de bien pénétrer chaque ingrédient.
Accord mets et vins
Cette salade s’accompagne parfaitement avec un vin blanc sec et léger, comme un sancerre ou un chablis. Pour une option sans alcool, un thé glacé à la menthe saura rehausser délicatement la fraîcheur du plat.
L’info en plus
Traditionnelle des pique-niques et repas estivaux, cette salade s’inspire de la cuisine méditerranéenne où les herbes fraîches sont des éléments clés pour apporter du goût sans recourir au sel.
Comment servir
Cette salade gagne à être présentée dans de petits bols individuels transparents qui mettent en valeur les couleurs vibrantes du céleri, de la pomme et de la menthe. Accompagnez le tout de fourchettes à dessert en inox pour renforcer l’élégance du service.
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