Salade de tofu et œuf dur : recette beauté pour vos cheveux

Salade de tofu et œuf dur : recette beauté pour vos cheveux

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La salade de tofu et œuf dur n’est pas seulement un délice pour les papilles, mais aussi un allié beauté pour vos cheveux. Riche en protéines, en fer et en vitamines, cette salade promet vitalité et éclat à votre chevelure. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas sain et nourrissant.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Prenez le tofu, coupez-le en dés réguliers. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les dés de tofu jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.

Étape 2

Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 9 minutes pour obtenir des œufs durs. Refroidissez-les sous l’eau froide et écalez-les.

Étape 3

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de cidre, le miso blanc et le miel pour obtenir une vinaigrette homogène.

Étape 4

Coupez les œufs durs en quartiers. Disposez les dés de tofu et les quartiers d’œuf sur un plat de service.

Étape 5

Ajoutez les graines de sésame grillées et émiettez les algues nori par-dessus. Nappez le tout de la vinaigrette préparée.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus croquante, vous pouvez faire mariner le tofu dans la sauce soja avant de le faire griller. Cela intensifie également la saveur.

Accord mets-vins

Un vin blanc léger, tel qu’un sauvignon blanc, se mariera à merveille avec cette salade, rehaussant les notes salées du tofu et les arômes délicats des algues.

L’info en plus

Cette recette tire ses influences des cuisines asiatiques, notamment japonaise et chinoise, où le tofu et les algues sont couramment utilisés pour leurs bienfaits nutritionnels.

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Comment présenter

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