Saumon Détox : darne de Saumon au Brocoli et Poireaux

Saumon Détox : darne de Saumon au Brocoli et Poireaux

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Noël bien-être

Le saumon détox est une recette savoureuse et saine qui allie simplicité et finesse. Elle met en valeur le goût délicat du saumon, tout en intégrant des légumes riches en nutriments comme le brocoli et les poireaux. Parfaite pour un repas léger, cette recette facile à réaliser est idéale pour les amateurs de cuisine qui souhaitent se régaler sans culpabilité.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Coupez le brocoli en petits bouquets et les poireaux en rondelles.

Étape 3

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les poireaux. Faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4

Ajoutez les bouquets de brocoli et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, assaisonnez les darnes de saumon avec du sel, du poivre, du gingembre moulu et du jus de citron.

Étape 6

Disposez les darnes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 minutes.

Étape 7

Lorsque le saumon est cuit, servez-le accompagné des légumes encore chauds.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de zeste de citron sur le saumon avant de le cuire. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec et léger comme un Sauvignon Blanc ou un Chablis se mariera parfaitement avec ce plat, soulignant la finesse du saumon et la fraîcheur des légumes.

Originaire des régions froides, le saumon est un poisson riche en oméga-3, reconnu pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Cette recette mise sur des ingrédients simples et nutritifs, soulignant l’importance d’une alimentation équilibrée.

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Comment présenter

Servez ce plat dans des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs vives du saumon et des légumes. Accompagnez-le de couverts en inox pour un service élégant.

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