Le saumon fumé et l’œuf mollet forment une alliance délicieuse et raffinée qui éveille les papilles. Cette recette, idéale pour les femmes en période de ménopause, est riche en nutriments essentiels pour une peau éclatante et une vitalité retrouvée. Facile à préparer, elle s’intègre parfaitement dans un régime anti-âge grâce à ses ingrédients choisis pour leurs bienfaits sur la santé. Suivez les étapes de cette recette et offrez-vous un moment de plaisir gustatif et de bien-être.
15 minutes
6 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Remplir le cuit-œuf avec de l’eau et faire chauffer jusqu’à ébullition. Plonger les œufs délicatement et cuire pendant 6 minutes pour obtenir des œufs mollets. Retirer et plonger immédiatement dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson.
Étape 2
Pendant ce temps, couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair. Écraser la chair d’avocat avec une fourchette pour obtenir une purée lisse.
Étape 3
Mélanger la crème fraîche avec le jus de citron fraîchement pressé, l’aneth haché, le sel et le poivre. Ajouter la purée d’avocat à cette préparation et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Éplucher délicatement les œufs mollets sous un filet d’eau froide pour éviter de les abîmer.
Étape 5
Sur chaque assiette, disposer une tranche de saumon fumé, ajouter une cuillerée de purée d’avocat et déposer un œuf mollet dessus. Parsemer d’un peu de sel et de poivre au goût.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques graines de sésame grillées sur le dessus de votre plat. Elles apporteront une saveur supplémentaire et une texture intéressante.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec la délicatesse du saumon fumé et la douceur de l’avocat.
Le saumon fumé est un aliment riche en oméga-3, essentiels pour la santé cardiovasculaire et la beauté de la peau. Associé à l’œuf mollet, source de protéines de qualité, ce plat est un allié de taille pour traverser la ménopause en toute sérénité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Cuiseur d'œufs Series 3000, Format familial jusqu'à 6 œufs (mollets, moyens, durs, pochés), facile à nettoyer, plateau à œufs pochés et accessoire perce-œuf, 400 W, Design compact (HD9137/90)CUISSON PRÉCISE GRÂCE AU GOBELET GRADUÉ - Dosage d’eau adapté au type d’œuf ; indicateurs de niveau pour œufs durs, mollets ou pochés FORMAT FAMILIAL POLYVALENT - Prépare jusqu’à 6 œufs à la coque ou 3 œufs pochés en une seule fois ; pour le petit-déjeuner en famille PUISSANCE DE 400 W POUR DES RÉSULTATS RAPIDES - Chauffe efficace pour une cuisson parfaite, constante et homogène à chaque utilisation DESIGN COMPACT ET PRATIQUE - Tous les accessoires se rangent dans l’appareil pour un gain de place dans la cuisine ACCESSOIRES INCLUS POUR PLUS DE FACILITÉ - Plateau à œufs pochés, gobelet doseur et perce-œuf intégrés pour une utilisation simple et complète32,99 €19,99 €-39% -
Tristar cuiseur à œuf – Convient pour 7 œufs – Acier inoxydable, Plastique Blanc - EK-3076, MoyenFaire cuire jusqu'à 7 œufs parfaitement et rapidement dans ce cuiseur à œuf Les œufs bien durs, moyennement durs ou mollets en ajoutant la quantité d'eau adéquate Verre doseur avec perforateur à œuf afin que les œufs ne se fissurent pas pendant l'ébullition Couvercle en acier inoxydable avec orifice à vapeur pour plus de sécurité Facile à nettoyer grâce aux pièces pouvant aller au lave-vaisselle19,99 €10,99 €-45%
Comment présenter
Servez ce plat sur des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des couverts en inox pour une touche d’élégance. Vous pouvez également ajouter un brin d’aneth frais pour la décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €20,50 €-15% -
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €18,99 €-5%
-
Hunnycook couverts de table 6 personnes, 30 pièces couverts avec couteau à steak, élégant menagere en acier inoxydable avec couteau fourchette cuillère, lavable au lave-vaisselle【Set de couverts 6 personnes】 Notre set de couverts se compose de 30 pièces de couverts en acier inoxydable, dont 6*couteaux de table, 6*fourchettes, 6*cuillères, 6*cuillères à café et 6*couteaux à steak,le tranchant ondulé du couteau coupe sans effort à travers les steaks et autres aliments pour une expérience de repas agréable. 【Acier inoxydable de haute qualité】Nos couverts sont en acier inoxydable de haute qualité, pas facile à plier ou à déformer, il est sans BPA, pas de goût métallique, non toxique et inoffensif pour assurer sa durabilité et sa résistance à la corrosion, l'acier inoxydable ne rend pas seulement le set de couverts plus fort, mais conserve également son aspect lumineux et sa brillance, parfait pour une utilisation quotidienne. 【Acier inoxydable de haute qualité】Nos couverts sont en acier inoxydable de haute qualité, pas facile à plier ou à déformer, il est sans BPA, pas de goût métallique, non toxique et inoffensif pour assurer sa durabilité et sa résistance à la corrosion, l'acier inoxydable ne rend pas seulement le set de couverts plus fort, mais conserve également son aspect lumineux et sa brillance, parfait pour une utilisation quotidienne. 【Design classique】La forme du manche de ce set de couverts a été conçue de manière ergonomique, avec un poids et une longueur modérés pour une prise en main confortable. Le design de ce set de couverts est classique et élégant, qu'il s'agisse d'un dîner élégant ou d'un repas de famille, d'une fête, d'un barbecue ou même d'une sortie en camping, vous aimerez son design classique et intemporel. 【Haut service à la clientèle】：Tous nos ensembles de couverts sont soumis à un contrôle strict pour s'assurer que nos clients reçoivent des couverts en acier inoxydable de haute qualité. Si vous avez des questions sur notre set de couverts, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous donnerons une réponse satisfaisante dans les 24 heures.27,99 €24,99 €-11% -
Otto Koning – Frankfurt - Ensemble de couverts de table de 16 pièces, en acier inoxydable, finition miroir. Un service de table aux lignes classiques et simples pour 4 personnesEnsemble de 16 couverts pour 4 convives de la meilleure qualité et d'un prix imbattable. Composition : 4 Cuillères de table (19,5 cm.) | 4 Fourchettes de table (19,5 cm.) | 4 Couteaux de table (22,5 cm.) | 4 Cuillères à café (14,5 cm.) Acier inoxydable 18/0 de haute qualité, poli miroir. Idéal pour ajouter une touche de personnalité à votre table au quotidien ou lors d'occasions spéciales. Bonne prise en main. Des motifs simples et élégants avec des courbes ergonomiques qui vous donnent une excellente sensation en le tenant en main, le poids n'est ni trop lourd ni trop léger. Passe au lave-vaisselle. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, cet ensemble complet de couverts passe au lave-vaisselle sans perdre son aspect d'origine.13,99 €
