Soupe Poulet Brocolis au Curry Sans Gluten : recette Santé

Soupe Poulet Brocolis au Curry Sans Gluten : recette Santé

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La soupe poulet brocolis au curry sans gluten est une option saine et savoureuse pour réchauffer vos soirées. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi facile à préparer, même pour les novices en cuisine. Avec des ingrédients simples et des épices réconfortantes, cette soupe va ravir vos papilles tout en respectant votre régime sans gluten.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet en dés et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 2

Ajoutez le curry en poudre, l’ail et l’oignon en poudre, puis mélangez bien pour enrober le poulet des épices.

Étape 3

Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Étape 4

Ajoutez les brocolis surgelés et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 5

Incorporez le lait de coco et laissez mijoter encore 5 minutes.

Étape 6

Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 7

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.

Sophie Beaumanoir

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de purée d’amandes blanches. Cela apportera une douce onctuosité à votre soupe.

Accords mets et vins

Cette soupe se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé.

Le curry est une épice originaire d’Inde, très utilisée pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives. Elle apporte une saveur unique à de nombreux plats.

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Comment servir

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