le tartare de saumon est une option fraîche et délicieuse pour ceux qui cherchent à éviter la rétention d’eau. raffiné et plein de saveurs, ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. en l’associant à une salade de germes, vous obtiendrez un repas équilibré et nourrissant. suivez nos étapes simples pour réaliser ce mets chez vous.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le saumon en petits dés à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le saumon avec l’huile d’olive, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez les baies roses et mélangez délicatement.
Étape 4
Disposez un emporte-pièce sur une assiette. Remplissez-le du mélange de saumon pour former une jolie présentation.
Étape 5
Servez avec un lit de salade de germes à côté.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, laissez reposer le tartare quelques minutes au réfrigérateur avant de le servir. cela permettra aux arômes de bien se mélanger.
Vin blanc léger
Un vin blanc vif comme un sauvignon blanc accompagnera à merveille le tartare de saumon.
L’info en plus
le tartare de saumon est un classique de la cuisine moderne, souvent associé à une cuisine saine et gourmande. il est populaire dans de nombreux pays nordiques ainsi que dans la cuisine japonaise sous forme de sashimi.
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Comment servir le tartare de saumon
présentez le tartare dans un emporte-pièce individuel sur une assiette blanche. accompagnez-le d’une fourchette à poisson et servez sur une table décorée avec des éléments marins pour un effet supplémentaire.
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