Velouté glacé de petits pois au cresson : recette anti-âge délicieuse

Velouté glacé de petits pois au cresson : recette anti-âge délicieuse

Par / / 2 minutes de lecture / Bien manger, Recettes bien-être / Lait de coco Rééquilibrage hormonal
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le velouté glacé de petits pois au cresson est une recette délicieuse et rafraîchissante, idéale pour l’été et pleine de bienfaits pour votre peau ! les petits pois sont riches en vitamines antioxydantes, parfaits pour garder une peau jeune et éclatante. alors, mettons nos tabliers et préparons ce plat ensemble.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par porter à ébullition 1 litre d’eau dans une casserole, puis ajoutez-y le bouillon de légumes et remuez bien pour qu’il se dissolve.

Étape 2

Versez les petits pois surgelés dans la casserole et laissez-les cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 3

Ajoutez le cresson déshydraté dans la casserole et laissez cuire encore 5 minutes.

Étape 4

Retirez la casserole du feu et utilisez un mixeur plongeant pour mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Étape 5

Incorporez la crème fraîche en poudre et remuez bien pour qu’elle se mélange uniformément.

Étape 6

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis laissez refroidir avant de placer au frais au moins 1 heure avant de servir.

Pierre Lafontaine

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de lait en poudre à votre velouté lors du mixage.

Accords mets et vins

Ce velouté se marie à merveille avec un vin blanc sec, de préférence un Sancerre ou un Sauvignon blanc.

L’info en plus

Sans gluten et végétarien, ce velouté est non seulement bénéfique pour la peau, mais aussi adapté à une alimentation équilibrée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    DESCRIPTIF: Découvrez le velouté de cresson déshydraté Maggi Professional. Soupe instantanée au cresson, plante riche en vitamine C, calcium et fer. Boîte de 750g pour 10L de soupe. Format spécialement dédié aux professionnels ou familles nombreuses. AVANTAGES: Ce velouté/soupe de cresson est idéal seul, ou personnalisé en ajoutant une julienne de blanc de volaille, une pointe de crème ou quelques feuilles de cresson. MODE D'EMPLOI: Pour 1 portion de 200ml de velouté de cresson = 15g de poudre + 200 ml d'eau 1) Verser la poudre dans le liquide froid ou chaud/bouillant 2) Porter à ébullition 3) Cuire pendant 3mn en mélangeant de temps à autre. 50 portions de 200ml. BÉNÉFICES CLÉS : Adapté à un régime végétarien. NutriScore C tel que préparé. Boîte hermétique refermable, réutilisable et recyclable. Bon rapport qualité/prix. Excellente dilution dans l'eau bouillante et au bain marie. Stable en liaison froide. ENGAGEMENTS QUALITÉ: Ce produit ne contient pas d'ingrédients ionisés. NESTLÉ PROFESSIONAL s’engage pour des emballages de plus en plus recyclables : boîte et couvercle en plastique polypropylène (PP).
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Comment servir

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