Verrine d'artichaut aux tomates confites : recette anti-rétention d'eau

Verrine d’artichaut aux tomates confites : recette anti-rétention d’eau

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Les verrines d’artichaut aux tomates confites sont non seulement délicieuses, mais aussi bénéfiques pour ceux qui souhaitent réduire la rétention d’eau. Cette recette facile à suivre vous permettra d’épater vos convives tout en prenant soin de votre santé.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égouttez et rincez les artichauts en conserve. Placez-les dans un mixeur avec la crème fraîche, l’ail en poudre, le basilic séché et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtention d’une purée homogène.

Étape 2

Dans les verrines, alternez les couches de purée d’artichauts avec les tomates confites.

Étape 3

Terminez par une généreuse couche de parmesan râpé.

Étape 4

Arrosez chaque verrine d’un filet d’huile d’olive et poivrez selon votre goût.

Étape 5

Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour les servir fraîches.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de mascarpone à votre purée d’artichauts.

Accords mets vins

Servez ces délicieuses verrines avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, pour équilibrer la douceur des tomates confites.

L’info en plus

L’artichaut est reconnu pour ses propriétés diurétiques, ce qui en fait un allié dans la lutte contre la rétention d’eau. Combiner artichauts et tomates confites procure une harmonie de saveurs parfaite pour des moments de convivialité.

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Comment servir

Servez vos verrines dans des verres à cocktail transparents pour un effet visuel élégant. Accompagnez-les de petites cuillères en inox pour une dégustation raffinée.

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