15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter et rincer les haricots rouges. Les placer dans un grand saladier.
Étape 2
Ajouter le quinoa précuit aux haricots rouges puis mélanger doucement avec une cuillère.
Étape 3
Hacher finement les olives noires et les tomates séchées. Les incorporer au mélange haricots-quinoa.
Étape 4
Assaisonner avec les épices mexicaines et l’huile d’olive. Mélanger le tout pour répartir les saveurs.
Étape 5
Déposer une généreuse portion de ce mélange sur chaque galette de maïs.
Étape 6
Rouler les galettes fermement pour obtenir de jolis wraps prêts à déguster.
Mon astuce de chef
Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des noix ou des graines de courge grillées au mélange.
Accord mets-vins
Un verre de chardonnay bien frais sera parfait pour accompagner ces wraps, apportant une touche de fraîcheur et de subtilité.
L’info en plus
Les wraps sont originaires de la cuisine mexicaine, souvent consommés comme en-cas ou repas rapide. L’association de textures moelleuses et croquantes en fait une préparation très complète.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez les wraps coupés en deux, alignés dans un plat de présentation en bambou. Servez-les avec des pics en bois pour une touche élégante mais simple.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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