Planche de rouget au basilic et tomates à l'ail : recette sans sel

Planche de rouget au basilic et tomates à l’ail : recette sans sel

Par / / 2 minutes de lecture / Bien manger, Recettes bien-être / Lait de coco Rééquilibrage hormonal Risotto sans lactose
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Le rouget, ce poisson délicat aux saveurs méditerranéennes, se marie à merveille avec le basilic et les tomates à l’ail. Dans cette recette sans sel, nous vous proposons de sublimer le goût naturel des ingrédients tout en préservant les bienfaits d’une alimentation saine. Avec un peu de préparation et de créativité, transformez votre table en un véritable festin pour les sens.

20 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les rougets sur une plaque de cuisson perforée pour une meilleure circulation de la chaleur.

Étape 2

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail en poudre, le basilic séché, l’origan séché et le poivre noir. Utilisez un pinceau de cuisine en silicone pour badigeonner ce mélange sur les rougets.

Étape 3

Égouttez les tomates pelées en conserve et disposez-les autour des rougets sur la plaque. Assurez-vous qu’elles soient bien réparties.

Étape 4

Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson des poissons : la chair doit être tendre et se détacher facilement.

Étape 5

Sortez la plaque du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Sophie Beaumanoir

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût du basilic, vous pouvez le chauffer légèrement dans l’huile d’olive avant de l’utiliser. Cela libérera tous ses arômes.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Sancerre complétera parfaitement ce plat, apportant une touche de fraîcheur qui rehaussera les saveurs du poisson et du basilic.

Le rouget est un poisson très apprécié en cuisine méditerranéenne pour sa chair fine et savoureuse. Traditionnellement cuisiné avec des herbes aromatiques, il se prête à de nombreuses préparations savoureuses.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Hestia Herbs Basilic Grec Séché 500 g – Herbe Aromatique Méditerranéenne
    Le basilic peut être utilisé dans n'importe quelle recette pour rehausser la saveur de vos plats, mais il est également connu comme thé après chaque repas. Le thé au basilic, grâce à son huile, est une boisson apaisante pour l'estomac. C'est une excellente herbe aromatique que l'on trouve dans tous les jardins et toutes les cuisines de Grèce. Cultivé en plein champ et séché au soleil. Sans OGM, sans gluten, sans allergènes et végétalien. Riche en phytonutriments. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez les rougets sur un plat de service en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs du plat. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Assiettes Rectangulaires en Porcelaine, 4 Grandes Assiettes à Dessert Rectangulaire 30.7 x 18.5 cm, Plateau Aperitif Blanches en Céramique pour Repas Dîner Salon Dessert Sushis, Série Plat
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