Le brownie chocolat-amandes est un incontournable de la pâtisserie américaine. Son fondant irrésistible conquis tous les amateurs de chocolat. Voici une recette riche et savoureuse qui marie la douceur du chocolat à la délicatesse des amandes. Présentée avec soin, elle ravira vos convives à coup sûr.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce brownie est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il est une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 458 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 30.4 g |
| dont acides gras saturés | 16.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.7 g |
| dont sucres | 26.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Sel | 0.32 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie c’est un procédé de cuisson douce où l’on place un récipient sur une casserole d’eau frémissante pour éviter contact direct avec la chaleur.
3. Mélange des ingrédients
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter ensuite le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorporer la farine.
4. Ajout des amandes
Verser le mélange dans le moule beurré puis parsemer la surface d’amandes effilées.
5. Cuisson
Enfourner pendant 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un brownie encore plus gourmand, ajoutez une poignée de pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
Accompagnement idéal
Servez ce brownie avec un thé Earl Grey chaud pour sublimer le goût du chocolat.
L’info en plus
L’origine du brownie remonte à la fin du XIXe siècle aux États-Unis. Ce gâteau a rapidement conquis le cœur des amateurs de sucreries avec sa texture dense et chocolatée.
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Comment présenter
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