Symbole de la gourmandise belge, la gaufre liégeoise s’invite aujourd’hui dans nos cuisines sous une forme allégée et tout aussi délicieuse. À travers cette recette, découvrez comment allier plaisir et bien-être, en réalisant des gaufres croustillantes et moelleuses à souhait, tout en réduisant votre consommation de sucres et de matières grasses.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et plutôt gourmande.
Protéines : Apport intéressant en protéines.
Sel : Présence notable de sel.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 292 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13 g |
| dont acides gras saturés | 9.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.9 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la farine d’épeautre, la levure sèche active, le sucralose et le sel. Ajoutez le lait d’amande tiède, l’huile de coco fondue et les protéines en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte reposer pendant 30 minutes à température ambiante pour qu’elle lève légèrement.
3. Cuisson des gaufres
Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, déposez une louche de pâte au centre et refermez le gaufrier. Faites cuire chaque gaufre environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveurs à vos gaufres, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte. Cela ajoutera une note subtilement épicée qui ravira vos papilles.
Boisson d’accompagnement
Un thé vert léger ou une infusion à la menthe accompagnera parfaitement ces gaufres, apportant une touche de fraîcheur à votre dégustation.
L’info en plus
Originaire de Liège, une ville belge, la gaufre liégeoise se distingue par sa texture moelleuse et son goût légèrement caramélisé. Allégée dans cette version, elle n’en perd pas pour autant son charme authentique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tristar gaufrier Noir, Acier Inoxydable - 2 gaufres - 1 000 W - WF-2195Réalisez de délicieuses gaufres belges avec le gaufrier Tristar WF-2195. Avec sa surface de cuisson de 23 x 16,8 cm, il vous permet de faire deux gaufres à la fois Vous pouvez régler le thermostat comme vous le souhaitez pour des gaufres croustillantes ou moelleuses (température maximum : 180 °C) Ce gaufrier est équipé de 2 voyants lumineux : le rouge vous indique que l'appareil est allumé et le vert, qu'il gaufrier est prêt à recevoir votre appareil à gaufres. Grâce à sa puissance de 1 000 W, le WF-2195 chauffe en quelques minutes seulement Son couvercle en inox le rend robuste et durable. Ses poignées "Cool Touch" ne chauffent pas, vous ne vous brûlez donc pas Les plaques du gaufrier sont dotées d'un revêtement antiadhésif et sont très facile à nettoyer. Après utilisation, vous pouvez le ranger à la verticale ou l'horizontale, selon la place dont vous disposez39,55 €25,99 €-34%
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Tefal Gaufrier semi professionnel, 1200 W, Thermostat réglable, Voyant lumineux, Poignée rotative et rabattable, Résultat parfait, Nettoyage facile, King Size WM756D12GAUFRIER SEMI-PROFESSIONNEL : gaufrier semi-professionnel avec poignée rotative pour retourner facilement les plaques et des résultats savoureux THERMOSTAT RÉGLABLE : Thermostat réglable pour un ajustement parfait de la température et des résultats savoureux RÉSULTATS PARFAITS : Un indicateur lumineux pratique vous permet de savoir lorsque les plaques sont suffisamment chaudes pour commencer la cuisson FACILE À NETTOYER : Plaques résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER : Une poignée rabattable et un design compact pour un rangement facile139,99 €94,99 €-32%
Comment présenter vos gaufres
Disposez vos gaufres sur une planche en bois brute pour un effet rustique, ou sur un plat en céramique blanche pour une présentation plus moderne et élégante. Ajoutez quelques fruits secs ou un soupçon de sirop d’érable pour une touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Creative Deco 30 x A3 Contreplaqué 3mm | 420 x 300 x 3mm (+/- 2mm) | Planche Bois Brut Bouleau | Panneau Feuille Découpe Laser | Bois pour Pyrogravure, Gravure, Cricut, MaquetteTAILLE IDÉALE – Chaque plaque a approximativement le format d'une feuille de papier A3. La longueur et la largeur du panneau ont une tolérance de +/-2 mm. Parfait pour du bricolage, du vernissage, des projets DIY, de la pyrogravure, des maquettes, du découpage, ou de la pyrogravure. BOIS CLASSE B/B - Nos planches se distinguent par une surface lisse et polie, garantissant au moins une face exempte de défauts. L'autre face peut contenir des défauts réparés d'une taille maximale de 6 cm. Dans certains cas, la face avant peut répondre aux normes de qualité de la classe A au lieu de B, et la face arrière aux normes de la classe C au lieu de B. Tous nos panneaux sont soigneusement vérifiés manuellement, ce qui permet de minimiser les défauts et de garantir la plus haute qualité. USAGE MULTIPLE – Les panneaux de contreplaqué peuvent être utilisés pour de nombreux projets d’artisanat. Vous pouvez faire de belles gravures, des ornements, des découpes et bien plus encore, comme de jolies décorations comme des planches avec des noms, des formes différentes, des signes pour des occasions telles qu'un anniversaire, Noël, Pâques, un baptême ou des enseignes de porte – il y a de nombreuses possibilités ! DÉFORMATIONS RARES – Si la plaque se déforme accidentellement, mouillez le côté concave et séchez le côté convexe. Utilisez une éponge ou un pulvérisateur pour humidifier le côté concave du contreplaqué (eau chaude). Ensuite, posez la planche côté humide vers le bas sur le sol pour 2 jours. FABRIQUÉ DANS L'UE - Nous nous procurons nos produits dans l'Union européenne, qui applique certaines des normes les plus élevées au monde. C'est pourquoi, nous pouvons garantir une haute qualité de nos produits à nos clients. Nos produits sont fabriqués à partir de matériaux naturels et non toxiques.77,95 €
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Wenrescry 53 planche bois brut, planches en bois non traitées pour l'artisanat, pour la peinture, les graffitis, la pyrogravure et la décoration, avec corde de chanvre et 7 taillesEnsemble complet : L'ensemble d'artisanat Wenrescry contient 53 planches en bois non traitées de formes rondes et carrées, dont différentes tailles de 5 cm à 20 cm, idéales pour divers projets d'artisanat. Il est également livré avec une corde de chanvre de 2 mètres de long pour réaliser vos idées de décoration. Matériau en bois naturel : les panneaux en bois sont fabriqués en bois de balsa de haute qualité, ce qui préserve la texture naturelle du bois. Ces pièces en bois robustes et durables sont sûres et idéales pour l'artisanat et les projets créatifs qui reflètent la beauté naturelle du bois. Fabrication soignée : tous les panneaux en bois sont découpés au laser avec précision et ont des bords arrondis et une surface lisse, ce qui procure une sensation de confort lors de l'utilisation. Les panneaux sont prêts à l'emploi immédiatement et ne nécessitent aucun ponçage supplémentaire, ce qui réduit considérablement votre temps de fabrication. Utilisation polyvalente : les planches en bois sont polyvalentes et parfaites pour la peinture, la gravure, la pyrogravure ou les projets de bricolage tels que les étiquettes cadeaux, les décorations, les sous-verres et de nombreuses autres applications créatives. Favorise la créativité : Cet ensemble est idéal pour tous ceux qui souhaitent exprimer leur créativité. Que ce soit pour la décoration de la maison, des fêtes, des mariages ou comme idée cadeau, les panneaux en bois Wenrescry vous offrent toutes les possibilités de réaliser des créations uniques et personnalisées.9,99 €
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